
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
поделилась публикацией
Мягкое печенье на сметане: рецепт нежности родом из детства
Вот статья с подробным рецептом приготовления нежного и мягкого печенья на сметане. Среди огромного разнообразия домашней выпечки особое место занимает печенье на сметане. Это не хрустящие сухарики, а удивительно мягкая, пышная и воздушная выпечка, которая по консистенции напоминает нежный бисквит или маленькие пирожные. Сметана в составе творит чудеса: тесто долго не черствеет, оставаясь свежим и аппетитным несколько дней. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется испечь что-то к чаю быстро и без лишних хлопот. Вам не понадобятся дрожжи или миксер, достаточно обычного венчика и хорошего настроения. Почему печенье получается мягким? Секрет кроется в двух ингредиентах: 1. Жирная сметана (не менее 20% жирности) обогащает тесто, обволакивает муку и препятствует интенсивному испарению влаги при выпекании. 2. Разрыхлитель (или сода) вступает в реакцию с кислой сметанной средой, образуя множество пузырьков газа, которые и делают структуру печенья пористой и рыхлой. Ин
Показать еще
5 комментариев
30 раз поделились
912 классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1940
- 🌹🌹🌹 Иришка 🌹 КузюрБарановичи
- владимир ткачевСамара
- Евдокия ЗайкинаМосква
185
- Food Good14900 подписчиков
- ВДВ - НИКТО, КРОМЕ НАС !!!!!68695 подписчиков
- Я ТЕБЯ ДРУЖУ112742 подписчика
- Лучшие поздравления для друзей1263270 подписчиков