Людмила Шопп (Кузнецова)

Всем привет! Сегодня готовлю сладкие пирожки с тыквой. Румяные, вкусные, аппетитные и бюджетные. Много сочной ароматной начинки, а тесто будет без яиц. Видео 👇 Ингредиенты : Тыква 600 г Масло 50 г Сахар 2-3 ст.л. Молоко 250 мл Мука 370 г Сахар 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Дрожжи 1/2 ч.л. Масло 3 ст.л Начинаю с приготовления начинки. В жаропрочную форму я положила 600 грамм тыквы, порезанной кубиками. Сверху кладу 40-50 грамм сливочного масла и посыпаю сверху сахаром. Сахара нужно взять 2-3 столовые ложки по вкусу. Далее форму с тыквой отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до мягкости тыквы. Спустя 20 минут я вытащила форму с тыквой, чтобы перемешать и показать вам, как она выглядит. А здесь прошло 40 минут, тыква стала мягкая, часть сока я взяла для смазки пирожков, чтобы не тратить яйцо. Пока тыква запекается, готовлю тесто. В миску вливаю 250 мл теплого молока, добавляю 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки сухих дрожжей и перемешиваю до раств

Приготовление свинины в духовке так, чтобы получилось сочное мясо с хрустящей ароматной корочкой, - это настоящее кулинарное искусство. Такой рецепт идеален для праздничного стола и для особого семейного ужина. Правильно запечённая свинина с корочкой станет главным украшением любого застолья. Почему именно духовка? Запекание в духовке - один из самых древних и эффективных способов приготовления мяса. Равномерный жар со всех сторон позволяет прожарить большой кусок мяса, сохранив его сочность внутри, и создать ту самую вожделенную корочку снаружи. В отличие от жарки на сковороде, где часто получается неравномерная прожарка, духовка даёт гарантированный результат. Выбираем правильный кусок свинины Для запекания лучше всего подходят: Шейка - жировая прослойка делает мясо невероятно сочным Окорок (задняя часть) - более постное, но не менее вкусное Кострец (поясничная часть) - нежное мясо с небольшим количеством жира Лопатка - требует более длительного приготовления, но очень ароматная Оп

Признаюсь честно: варенье для меня — это не просто «что-то вкусное намазать на хлеб». Это запах лета и особая магия домашней кухни. Особенно зимой: когда на улице мороз, а ты достаёшь баночку своего клубничного, смородинового, сливового или другого варенья, открываешь — и на всю кухню разливается потрясающий аромат. Сразу уютнее и теплее становится. Но знаете, что всегда расстраивало в вопросах варенья? Когда оно получается жидким. Оно вроде и вкусное, а ложку набрать — растекается, как сироп. А ведь хочется, чтобы варенье было густое, ароматное, как бабушка и мамуля когда-то варили… Со временем я, конечно, нашла выход и собрала целую коллекцию способов, как сделать варенье именно таким — густым, но не резиновым. Сегодня поделюсь всеми способами. Может, пригодится вам — и ваши банки тоже будут стоять не только красивые, но и точно вкусные. Если вы не любите добавки и хотите максимально «чистый» состав — можно загустить варенье естественными способами. Некоторые фрукты и ягоды сами уме