Наталия Ефремиди

Рецепт универсальный берите любые ягоды - клубнику, смородину, каждый раз новый вкус. В холодное время года замороженные ягоды - настоящая палочка - выручалочка. Всё готвится максимально быстро и просто: меньше чем за час. Агар-агар. В миску налить 300 мл воды, всыпать 7 г агар-агара, перемешать и оставить на 10 –15 минут набухать. Клубника. Отмерить 300 г замороженной клубники и дать ей растаять. Сок не сливать, он добавляет аромата. Всыпать 150 г сахара и взбить блендером до пюреобразного состояния. Если косточки мешают, протрите через сито, но это необязательно. Нагревание. Возьмите кастрюльку (лучше антипригарную), влейте набухший агар-агар и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Кипятите 2 минуты, чтобы агар заработал. Довьтн клубничное пюре, снова доведите до кипения, не переставая мешать. После закипания держите на огне ещё пару минут. Но лучше действуйте соглано инструкции на упаковке ( агар может быть разный) Формуем мармелад. Снимите с огня, дайте смеси чуть

Этот легкий и вкусный десерт можно худеющим и даже на ночь, в ста граммах этого продукта всего 98 ккал, он богат белком и хорошо насыщает, а свежие ягоды это настоящая кладезь витаминов. Отличная альтернатива традиционным тяжелым десертам и сладостям Из указанных ингредиентов получается десерт весом 1 кг, диаметром 17 см, высотой 5 см В первую очередь растворите желатин как указано на упаковке, чтобы у него было время набухнуть Ягоды или фрукты хорошо промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками, мелкие ягоды оставьте целыми, только удалите косточки. Подойдут любые ягоды по сезону или фрукты, можно использовать размороженные В глубокой миске соедините творог, греческий йогурт, сахар и ванильный сахар для аромата. Смешайте ингредиенты погружным блендером до однородности и гладкости, попробуйте массу на вкус, устраивает ли вас сладость. Учитывайте то вы еще добавите сладкие или кислые ягоды. Если блендера нет, протрите творог через сито затем смешайте его с йогуртом и сахар

Осень приносит с собой не только урожай, но и вечный вопрос: как сохранить фрукты свежими и вкусными до самой весны? Есть один старинный способ, который позволяет превратить даже самые кислые и твёрдые яблоки в настоящий деликатес. Хотите узнать, как сделать так, чтобы зимой на вашем столе всегда были ароматные, сочные и полезные мочёные яблоки? Мочёные яблоки — это не просто заготовка, а часть русской гастрономической культуры. Ещё несколько веков назад в каждой деревне хозяйки заготавливали яблоки на зиму, используя большие бочки или кадки. Такой способ хранения позволял не только сохранить урожай, но и обогатить рацион витаминами в холодное время года. Со временем традиция не исчезла, а лишь адаптировалась к современным условиям: теперь мочёные яблоки можно приготовить даже в обычных трёхлитровых банках, не имея под рукой ни бочки, ни погреба. А вы когда-нибудь пробовали делать мочёные яблоки дома? Поделитесь своим опытом в комментариях — возможно, ваш совет пригодится другим читат

В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал

Торт «Птичье молоко» — это один из самых знаменитых десертов, ассоциирующихся с советским прошлым. Этот торт был изысканным лакомством, доступным далеко не каждому, но завоевал сердца миллионов. Его нежное суфле, покрытое тонким слоем шоколада, в сочетании с мягким бисквитом стало символом праздника. Сегодня мы расскажем, как приготовить этот культовый десерт у себя на кухне и почувствовать вкус настоящего кулинарного шедевра. Конфеты «Птичье молоко» впервые появились в 1936 году на польской фабрике «E. Wedel», где их изобрел Ян Ведель. Классическая версия состояла из нежной ванильной начинки, покрытой шоколадом, а позже ассортимент расширился за счет лимонных, кокосовых и других вкусов. В СССР производство аналогичных конфет началось в 1967 году после поездки министра пищевой промышленности в Чехословакию. Владивостокская кондитерская фабрика под руководством Анны Чулковой первой смогла разработать удачную рецептуру, став лидером в производстве «Птичьего молока». Особенностью советск

Любите рахат-лукум, но не хотите тратить много времени на его приготовление? Тогда этот рецепт – для вас! Всего 15 минут, и у вас целая гора вкуснейших конфет, приготовленных из самых простых ингредиентов. Невероятно вкусно и просто – идеальный десерт к чаю! Этот рецепт рахат-лукума – доказательство того, что самые вкусные вещи часто самые простые. Рецепт: Вода -380 мл. Сахар -300гр. Апельсиновый сок -250 мл Кукурузный крахмал -140гр. Лимонный сок -3ст.л. Для обсыпки: Кукурузный крахмал -3ст.л. Сахарная пудра -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем 380 мл воды и вливаем 250 мл фруктового или ягодного сока у меня свежевыжатый сок апельсина. Добавляем 300 грамм сахара, и 140 грамм кукурузного крахмала. Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая до загустения массы. Как масса закипит и загустеет сразу добавляем 3ст.л. сока лимона. И продолжаем варить на медленном огне постоянно помешивая пока масса не станет тягучей и изменит свой цвет появится проз