Ольга Тулинова

Домашнее мороженое можно приготовить несколькими способами: с использованием базовых ингредиентов (сливки, молоко, яйца, сахар) или с помощью специальных устройств — морожениц. Рассмотрим оба варианта. Рецепты без мороженицы Пломбир из сливок и сгущёнки Ингредиенты: 500 мл жирных сливок (от 33%), 1 банка сгущённого молока, 2 ч. л. ванильного экстракта, щепотка соли. Приготовление: охладите сливки в холодильнике минимум 6 часов. Взбейте холодные сливки миксером до устойчивых пиков. Добавьте сгущёнку, ванильный экстракт и соль, аккуратно перемешайте. Перелейте в контейнер, заморозьте 2 часа, затем перемешайте, чтобы разбить кристаллы льда, и заморозьте ещё 3–4 часа.  Шоколадное мороженое Ингредиенты: 100 г тёмного шоколада, 300 мл молока, 85 г сахара, 3 яичных желтка, 300 г сливок для взбивания. Приготовление: растопите шоколад в молоке на умеренном огне. Остудите. Взбейте сахар с желтками, влейте молоко, доведите до загустения на слабом огне, не кипятите. Остудите, взбейте холодные сли

К Пасхе в 2026 году, которую православные отмечают 12 апреля, можно испечь сразу несколько вариантов праздничного кулича: от классики с изюмом до творожного кулича, краффина и простого рецепта для начинающих. Пять проверенных рецептов, советы по замесу, варианты глазури для кулича и идеи красивого декора — в материале РИА Новости. Хорошее тесто для куличей – это целая цепочка требований: качественная мука, свежие дрожжи, комнатная температура продуктов, аккуратный замес и спокойная расстойка без сквозняков. Тогда пасхальный кулич выходит не сухой, а сдобный, влажный и ароматный. Для кулича лучше брать пшеничную муку высшего сорта. Перед работой муку стоит просеять дважды, чтобы она насытилась воздухом. Дрожжи подойдут любые: живые или сухие. Главное правило – они должны быть свежими. Живые дрожжи чаще выбирают для более классического вкуса. Сухие удобнее и стабильнее в работе. Живые дрожжи дают выразительный дрожжевой аромат, хорошо работают в классической сдобе, но требуют аккуратного

Пирожки Минутки. Пирожки готовятся необычным способом. Получаются очень мягкие и вкусные. Тесто просто удивительное, скороспелое, мягкое, пластичное и всегда удачное. Готовятся пирожки легко и быстро. Покажу как моментально сформировать пирожки. Рецепт: Молоко – 130 мл. Сливочное масло – 100 гр. Сахар – 1 ч. л. Соль – 1/2 ч. л. Сухие дрожжи – 5 гр. Мука – 300 гр. Начинка: Картофель -500 гр. Луковица – 1 шт. Фарш – 200 гр. Растительное масло – 1 ч. л. Сливочное масло – 30 гр. Молоко – 50-100 мл. Соль – 1/2 ч. л. Черный перец – по вкусу Приправа к мясу – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Так как тесто готовится быстро, сначала приготовим начинку. Картофель моем, чистим и ставим варить. Луковицу мелко порежем и обжарим до полупрозрачности на небольшом количестве растительного масла. Добавляем к луку любой фарш, у меня куриный. Жарим все вместе до испарения жидкости, добавляем соль и перец по вкусу, пряности к мясу, перемешиваем. Картофель сварился, превратим его в пюре, добавим сливочное масл