ДЕСЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА
1. Плов по шади-бекски.
Ингредиенты:
- 800 г риса
- 800 г мяса
- 800 г моркови
- 250 г айвы
- 300 г сала или масла
- 150 г лука
- соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.
2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до п
Когда Иван женился на Полине вся деревня гудела. Женщины сочувствовали, мужики головами качали. Мать Ивана, Таисия Павловна, на улице старалась лишний раз не появляться. Устала отговариваться от любопытных соседок. И что тут скажешь, когда сын её Ваня, мечта всех деревенских невест, неожиданно заявил, что женится. И не на ком-то, а на Полинке Горячевой. Семья Горячевых пользовалась дурной славой. Из поколения в поколение рождались в ней люди к спиртному неравнодушные, ленивые и безразличные ко всему, кроме собственных гулянок. Полина же словно была исключением. Пьяной её никто не видел, да и внешне она выгодно отличалась от своих родственников. Статная, кареглазая, белозубая девушка покор