Татьяна Попова(Лобода)

Каждое лето я закрываю несколько банок баклажанов по-грузински. Это не просто заготовка, а настоящая семейная традиция. Говорят, что первые банки появились в нашей семье ещё в советское время, когда грузинская кухня стала особенно популярной. С тех пор мы закрываем их каждый год, и они никогда не залёживаются. Гости всегда просят рецепт, а домашние готовы кружить вокруг кладовки, только чтобы открыть банку пораньше. Важное примечание: весь вес овощей указан уже в очищенном виде, чтобы не было путаницы. Баклажаны нарезаем колечками толщиной около 0,5-0,7 мм. Складываем в миску, пересыпаем солью, аккуратно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. Они должны пустить сок — именно он унесет с собой всю возможную горечь. Пока баклажаны «отдыхают», займемся основой нашего чуда. Болгарский перец и острый чистим от семян. Чеснок чистим. Всё это измельчаем до состояния однородной ароматной пасты. Я делаю это блендером — быстро и удобно. Но если хотите аутентичной текстуры, можно пропустить через

МЕНЮ ДИАБЕТИКА! Сегодня постараюсь немного ответить на ваши вопросы! И поделиться уже своим опытом, как у меня получается организовать свое питание. Я диабетик 2 типа, у меня семья, и я веду кулинарный блог. Но, а значит, мы снимаем рецепты и разные блюда. Как мне удается сдерживать себя от соблазна не съесть что-то вкусное и запретное? Да в этом нет секрета. Я просто знаю , что за этим последует , вот и все. Выпечка из белой муки под запретом , и переделывать добавляя в нее что-то , чтобы она стала не вредной - бесполезно. Лучше сразу от нее отказаться раз и навсегда . Как и от сахара . Но ,а остальные рецепты более-менее адаптированы под меню диабетика., с ними мне проще. Я , не берусь утверждать, что все рецепты которые мы готовим и снимаем, отвечают всем требованиям ,и подходят диабетикам. Диабетики разные , что у одному хорошо , то второму плохо . Это ,рецепты которые подходят мне ,я их действия на протяжении времени измеряла , глюкометром . Но, а теперь , я про

Меню диабетика на два дня Когда уже не первый год у тебя диагноз диабет, но ты не новичок, твоё меню становится богаче и проверенное временем. В нём появляется больше салатов и вторых блюд. Сегодня делюсь еще одним меню на два дня! Готовим для себя и своей семьи. День 1 Завтрак: Обед: Ужин: День 2 Завтрак: Обед: Ужин: Рецепты Рассольник с фаршем Ингредиенты: Приготовление: Белковый салат Ингредиенты: Заправка: Приготовление: Формуем котлеты , отправляем на сковороду , добавляем сливочное масло , 5 ст л воды , тушим котлеты на сковороде , добавляя воды постоянно , пока не приготовятся .Не забываем перевернуть . Всем приятного аппетита!

А этот салат я готовлю с особенным удовольствием и настроением. Эффектный, яркий, очень вкусный и красивый. Сочные, мясистые помидорные дольки с хрустящим ароматным лучком - в пикантном маринаде: от салата не оторваться.И простой он - что, казалось бы, мудрить. Помидоры дольками и лук - слоями переложил, зелень добавил по настроению - вот тебе и вся заготовка. Но нет. Нужно сохранить плотность помидорных долек: чтобы они не расползались, не распадались - были плотненькими и красивыми. И вкусными. Про салат - его многие готовят, кстати, и рецептов много. И про нехитрые тонкости, которые делают его просто превосходным. Помидорно-луковый салат на зиму: рецепт + ингредиенты. И полезные тонкости 1) Помидоры нужно нарезать кольцами - или дольками. Как душе угодно, главное - не очень тонко. Иначе выше вероятность того, что нарезка размягчиться в маринаде, “расползется”. Лук нарезать кольцами. Можно широкими перьями - чтобы слой лука был плотнее. Тонкость №1. Для салата нужно выбирать плотные,

Можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и кушать прямо сейчас. Салат из кабачков с рисом – очень простая заготовка на зиму, и очень вкусная, всегда выручит вас в те моменты, когда времени на готовку нет, а подать обед или ужин нужно именно сейчас. В сезон свежих овощей, которые растут на грядках, а не в теплицах, такие блюда получаются особенно вкусными. Мне салат очень нравится, поэтому предлагаю вам рецепт, по которому заготавливаю салат уже не первый год. К тому же это прекрасный вариант приготовления быстрого обеда или гарнира к мясу, птице. Открыл баночку и всё! И это очень вкусно! Начнём! Начну с риса. Беру 1 стакан (250 мл), промываю и варю его в подсоленной воде до полуготовности. Отставляю в сторону, не надолго. Подготовлю овощи. Нарезаю лук. Морковь натру на тёрке. Перец сладкий нарезаю соломкой. И не обязательно разного цвета. В ёмкость с высокими бортами наливаю 150 мл растительного масла ( могу взять 100 мл ароматного и 50 мл простого). Выкладываю лук и обжарив

Здравствуйте, с вами Сергей Длин. Свойства цикория известны давно: он нормализует пищеварение, снижает уровень сахара, успокаивает нервную систему. Но большинство людей обходят его стороной из-за специфического вкуса. Сегодня расскажу, какой цикорий действительно полезен, как отличить качественный продукт от подделки и поделюсь тремя рецептами, после которых вы посмотрите на этот напиток совершенно иначе. Какой цикорий выбрать: растворимый, жидкий или молотый? На полках магазинов можно встретить три вида этого продукта. Каждый производят по-разному, и польза у них тоже разная. Жидкий экстракт — густая тёмная масса в небольших баночках. Его получают выпариванием влаги из корня. Концентрация полезных веществ здесь максимальная. Цикорий растворимый — самый распространённый вариант. Корни измельчают, обжаривают, превращают в экстракт и высушивают до состояния порошка. Молотый — обжаренные и перемолотые корни. Его нужно заваривать, как натуральный кофе. Если вы выбираете растворимый вариа