алла кондратенко(ковалева)

Если вы ищете максимально простой и проверенный способ заготовки томатного сока на зиму, этот рецепт вам точно подойдёт. Без соли, сахара, добавок и специй — только помидоры. Такой сок отлично хранится даже при комнатной температуре, получается с лёгкой мякотью и насыщенным вкусом, а приготовить его можно с помощью обычного блендера. Калорийность — ~20 ккал Белки — 1 г Жиры — 0,2 г Углеводы — 4 г ⏱ Время приготовления: ~1 час 🥫 Выход: ~2,5–3 литра сока из 3 кг томатов Дополнительно (по желанию): Помидоры тщательно моем, удаляем плодоножки, повреждённые участки и нарезаем на небольшие кусочки. Перебиваем томаты погружным блендером до однородной массы. Также можно использовать мясорубку или кухонный комбайн. Переливаем массу в большую кастрюлю, доводим до кипения на среднем огне, снимаем пенку. Варим около 20 минут. После варки сок становится гуще — при необходимости снова пробиваем его блендером. Если у вас металлическая насадка, можно делать это прямо в горячем виде. Чтобы убрать