Валентина Пономарева

Пончики лучше всего есть свежими: принесенные домой, они, скорее всего, уже остынут, на поверхности проступит масло, а сахарная пудра растает. Редакция Food.ru составила подборку рецептов, которые помогут вам сделать вкусные пышки самостоятельно. Основные правила приготовления Классический пончик — это круглое или выполненное в форме кольца изделие из дрожжевого теста, обжаренное во фритюре. Чтобы оно получилось пышным и вкусным, соблюдайте несколько простых правил: 1. С сахарной пудрой В нашем рецепте используется блинная мука, поэтому можно не добавлять сахар в тесто, иначе оно получится слишком сладким. Воду берите теплую, но не горячую. Жарьте изделия в чугунной или другой толстостенной сковороде с высокими бортиками. Посыпайте сахарной пудрой через маленькое сито, так она равномернее распределится по поверхности. 2. С бананами Берите спелые фрукты без темных пятен на мякоти. Используйте пюрированные бананы, чтобы консистенция теста получилась однородной. Если вам не нравятся пряны