Татьяна Корнейчик (Ополько)
Последний визит: вчера 22:30
Фид
Татьяна Корнейчик (Ополько)
поделилась заметкой25 июн
Фид
Татьяна Корнейчик (Ополько)
поделилась темой19 июн
Фид
Татьяна Корнейчик (Ополько)
поделилась темой2 мая
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Ингредиенты:Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Готовим:Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 200°C.
Достаем по одному шарику, раскатываем его в очень тонкий круг (примерно 1-2 мм толщиной).
Перекладываем на пергамент, накалываем вилкой (чтобы коржи не вздувались).
Выпекаем 5 минут, пока корж не станет золотистым.
Выпеченные коржи можно аккуратно подровнять, вырезая круг нужного диаметра, а обрезки сохранить для посыпки готового торта.
После остывания коржи можно использовать для сборки торта с любимым кремом.
Совет: Чтобы коржи не пересушились, не передерживайте их в духовке. А для самого вкусного «Наполеона» дайте торту настояться минимум 6-8 часов в холодильнике, чтобы он пропитался и стал нежным!
Фид
Татьяна Корнейчик (Ополько)
поделилась темой14 апр
КЕКС С ИЗЮМОМ.
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами тётушкаТата на канале «Лукошко», и сегодня я поделюсь с вами интересным и вкусным рецептом .Это блюдо покорит вас своим вкусом , подарит пользу для здоровья и зарядит вас отличным настроением!
Ингредиенты:
3 яйца(отборные)1 стакан сахара1го ванилина10гр разрыхлителя150гр сливочного масла100мл сметаны300гр Муки1 стакан изюма без косточекщепотка солиПриготовление:
Яйца, сахар,соль и ванилин взбить до растворения сахара. Добавить масло со сметаной и взбить ещё минутку.
Затем добавить разрыхлитель, просеять муку и взбить ещё пару минут, до однородной массы. Добавить изюм и тщательно перемешать.
Изюм предварительно замочить в тёплой воде на минут 15.
Выложить тесто в форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам, возможно понадобится ещё 5 минут.Желательно дождаться пока кекс остынет, только потом нарезать. Он получается такой нежный, воздушный.
Приятного чаепития!
Совет:
Масло нужно растопить и немного остудить, чтобы оно не было горячим (иначе яйца могут свернуться). Добавляйте его жидким, но не кипящим.
Пошагово по рецепту:
· растопите сливочное масло (на плите или в микроволновке);
· дайте ему остыть 3–5 минут;
· после того как взобьёте яйца с сахаром, влейте масло вместе со сметаной и взбивайте ещё минуту.
Так кекс получится ровным, нежным и без комочков. Удачной выпечки!
Фид
Татьяна Корнейчик (Ополько)
поделилась темой9 апр
Постный хлеб в рукаве.
Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.Больше хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый.
Ингредиенты:Теплая вода 35 градусов - 500 мл
Дрожжи сухие - 8 гр
Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л.
Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 750 гр)
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек
в комментариях, чтобы я вас всех видела 
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка