Свернуть поиск
Фид
Татьяна Вологжанина
поделилась публикацией26 июн
Почему я не варю варенье из ягод летом и мои ленивые заготовки
Летом я трачу на ягоды минимум времени. Лето для многих хозяек превращается в настоящий кулинарный марафон. На кухонных столах появляются ведра ягод, включаются конфорки для варки варенья и стерилизации банок. На улице жара, а на кухне от этого вообще становится душно и жарко, как в сауне. Знакомая картина? Нет, моя семья не осталась без любимого лакомства к чаю. Наоборот, варенье на нашем столе теперь всегда идеального качества — с ароматом лета, не переваренное и невероятно свежее. Просто я перенесла этот процесс на зиму :) Еще расскажу про две ленивые заготовки ягод на зиму. 6 честных причин, почему я отказалась от летней варки 1. Готовое варенье в банках просто негде хранить У меня обычная городская квартира, где нет огромной кладовки или холодного погреба. Заставлять стройными рядами банок шкафы на кухне или свободные углы под кроватью — сомнительное удовольствие. Место не резиновое, и тратить его на стеклотару не хочу. 2. Невыносимая жара на улице и на кухне Летом на улице и так
Показать еще
12 комментариев
14 раз поделились
394 класса
Фид
Татьяна Вологжанина
поделилась публикацией23 июн
Не выбрасывайте чесночные стрелки! Готовлю из них 5 потрясающих заготовки на зиму (все части идут в дело)
Всем привет, дорогие друзья! Наступило время, когда на грядках вовсю появляются чесночные стрелки, и сейчас перед многими дачниками встает вопрос: что же с ними делать? Все используют их по-разному. Кто-то разбрасывает под кусты картошки для борьбы с вредителями, кто-то просто выбрасывает, а многие даже не догадываются, какую потрясающую закуску на зиму можно из них приготовить! Мы в семье их очень любим и обязательно заготавливаем на зиму каждый год. Сегодня я хочу поделиться сразу пятью своими самыми любимыми рецептами. В этот раз мы пустим в дело абсолютно всё, до последнего грамма! Обязательно сохраняйте статью в закладки, чтобы не потерять. Вариантов использования этой пасты масса: можно добавить к отваренной картошечке, к мясным или рыбным блюдам, в салаты. А каким ароматным станет любой соус или домашняя выпечка, если добавить к ним ложечку такой пасты! Ну и, конечно, как же вкусно просто намазать её на ломтик черного хлеба и съесть вприкуску с горячим борщом. Ингредиенты: Приго
Показать еще
84 комментария
700 раз поделились
5.8K классов
Фид
Татьяна Вологжанина
поделилась публикацией28 янв
Легко и быстро! Просто закройте фарш пергаментом и вы удивитесь результату (4 отличных варианта)
Покажу 4 замечательных варианта блюд из фарша. Готовить их невероятно просто и легко. Все блюда получаются сочными и вкусными, а всего-то надо, закрыть фарш пергаментом. Котлеты, колбаски, биточки и кармашки из фарша самыми простыми способами приготовления. 1. Котлеты в пергаменте в духовке. Фарш (550 г, у меня свинина и говядина) соединяем с размоченным в воде или молоке белым хлебом (80 г), крупно натертым луком (1 шт.) и измельченным чесноком (2 зубчика). Слегка отбиваем. Большой кусок пергамента (с силиконовым покрытием) складываем пополам. Одну часть бумаги помещаем на дно формы. Из фарша формуем котлеты (6 шт.) и размещаем на пергаменте в форме (без добавления масла). Закрываем котлеты второй частью бумаги в контакт (бумага соприкасается с котлетами), а края пергамента подворачиваем. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35 минут. При приготовлении нет жирных брызг, форма и духовка остаются чистыми. Котлеты к бумаге не прилипают. Посмотрите, какими румяными котлеты стан
Показать еще
104 комментария
382 раза поделились
2.1K классов
Фид
Татьяна Вологжанина
поделилась публикацией28 янв
Ленивые блюда, которые вас точно удивят вкусом и способом приготовления (сразу 5 вариантов)
Покажу, как готовлю ленивые рыбный пирог, пельмени, отбивные, сосиски в тесте и ватрушки. Все эти блюда ленивые, так как для приготовления не требуется много времени или не надо замешивать тесто, или, как для отбивных, не потребуются целые куски мяса. Блюда по вкусу максимально приближены к классическим вариантам. Готовить просто и вкус отличный. 1. Ленивые пельмени. На 3-4 порции. Любой фарш (250 г) перемешиваем с крупно натертым луком (90 г), солью и молотым перцем. Фарш берем в ладонь одной руки, сжимаем в кулак и между большим и указательным пальцем выдавливаем его (это быстро). Получаются круглые небольшие шарики. Обваливаем их в муке (3 ст. л.). Вместо густого теста будет жидкое тесто. В миске перемешиваем венчиком куриное яйцо (СО), воду (120 мл), растительное масло (2 ч. л.), соль (1 щепотка) и порциями добавляем муку (150 г). Тесто чуть гуще, чем для кляра. Мясные шарики партиями отправляем в тесто. В одной руке держим вилку, а в другой чайную ложку. Вилкой погружаем шарик в т
Показать еще
113 комментариев
502 раза поделились
2.8K классов
Фид
Татьяна Вологжанина
поделилась публикацией22 дек 2025
Просто заливаю котлеты разными соусами и готовлю на плите или в духовке (4 варианта)
Как же это вкусно и просто готовить! Покажу 4 разных варианта соусов для котлет и не только. Соусы прекрасно подходят для мяса, рыбы и курицы. Они отличаются составом и дают замечательный вкус. Такие котлеты в соусе можно подавать с разными гарнирами, они разнообразят ежедневный рацион. 1. Котлеты с подливой (подливкой). Для меня это самый простой и удобный способ приготовления подливы. Мясной фарш (450 г, у меня курица со свининой) перемешиваем с крупно натертым репчатым луком (1 шт.), панировочными сухарями (2 ст. л., или размоченным хлебом), солью, молотыми перцем и кориандром. Формуем котлеты (4 шт.), обваливаем в муке и отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.). Обжариваем на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. В миску высыпаем муку (1 ст. л.), добавляем томатную пасту (2 ч. л. с горкой), соль, молотый перец и кориандр. Специи можно добавлять любые по вкусу. Вливаем немного воды и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем еще воды, перемешиваем и
Показать еще
346 комментариев
2.7K раз поделились
47K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
88
- Татьяна СырчинаМосква
- Галина Вычегжанина (Леушина)Челябинск
- Людмила Михалева (Сырчина)пос. Дубровка (Белохолуницкий район)
16
- Дорожное радио390555 подписчиков
- Совет да Еда222604 подписчика
- Питер и точка119303 подписчика
- п.Дубровка Белохолуницкий район2670 подписчиков
Правая колонка