Светлана Павликова( Решенина)

Соус, который удивит всех: киви, мёд, чеснок и петрушка!

Если очистить и нарезать два киви, добавить к ним небольшой пучок петрушки, одну столовую ложку оливкового масла, один зубчик чеснока, одну столовую ложку мёда, 50г грецких орехов, немного соли и перца по вкусу, а затем всё это взбить в блендере — получится наивкуснейший соус к мясу и рыбе.
Замечания и рекомендации:
- Киви лучше брать спелый, но не переспелый — тогда соус будет ароматным и с лёгкой кислинкой.
- Петрушку можно заменить на кинзу — если хочется более яркого восточного акцента.
- Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — вкус станет глубже.
- Чеснок л

Идеальный рецепт засолки сала в банке: просто, быстро и без лишних хлопот!

Ингредиенты:
- Свиная грудинка (сало с пропорцией мяса и жира 50/50)
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 8 столовых ложек на литр воды (примерно 150 грамм)
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Перец чёрный горошком
- Две стеклянные банки (0,7 или 1 л)
Совет: Лучше брать свежее сало с тонкой кожей и плотной текстурой. Оно даст лучший результат.
Приготовление рассола:
1. В кастрюлю налейте 1 литр воды и поставьте на огонь.
2. Когда вода закипит, доба