Свернуть поиск

Галина Ромасева

Последний визит: 09:29

Фид

Галина Ромасева

поделилась публикацией

06:37

Дом рассказов Александра Райна

Свой угол

Рита шла и оглядывалась по сторонам. Зимним вечером окраина выглядела совсем не сказочно. Хотя, конечно, несколько пьяных гоблинов у круглосуточной «разливайки» стояли. Ну как стояли — скорее, превозмогали гравитацию. И надо же было ей так засидеться у подруги… А еще зачем-то отказаться от такси в пользу прогулки на каблуках. Да и кастрюля с блинами не улучшала аэродинамику и тянула балластом к земле. Под кофе и Аллегрову блины сами собой пекутся, особенно в компании подруги и по совместительству главного кулинара МОУ СОШ номер четырнадцать Анфисы Хитрожук. «Спокойно Риточка, тебе пятьдесят три, ты маньякам не интересна. Они интересуются молоденькими, стройными, чтобы попа — орех. А у тебя орех только между зубов застрял… С другой стороны, кто в пуховике ночью разберет? Да и с чего это вдруг я старая? Что за пессимизм и хамство?» Так, мысленно препираясь сама с собой, она свернула к длинной парковке, где под светом фонаря заметила, как на снегу выросла чья-то тень. — Мелочишки не найд

Фид

Галина Ромасева

поделилась темой

06:36

Вкусно и Просто c Ноной!

ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАКРЫЛИ МАЛО! Яблочные дольки в сиропе — зимой и к чаю, и для шарлотки

Золотые пропорции (на 2 баночки по 1 литру):

Яблоки (крепкие, кислых или кисло-сладких сортов) — 1 кг (в очищенном виде)

Вода — 250 мл

Сахар — 400 г (можно больше, если яблоки очень кислые)

Лимонная кислота — 0.5 ч.л. (чтобы яблоки не темнели и для хранения)

Корица — 1 палочка (по желанию, для аромата)
Приготовление:

Подготовка яблок: Яблоки тщательно моем, чистим от кожуры (если она жесткая) и сердцевины, режем на аккуратные дольки. Чтобы дольки не потемнели, пока мы режем остальные, держим их в миске с подкисленной водой (с добавлением лимонной кислоты).

Сироп: В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем воду, добавляем сахар и корицу (если используете). Доводим до кипения и варим на слабом огне до полного растворения кристалликов. Опускаем дольки яблок в кипящий сироп.

Варка: Аккуратно перемешиваем яблоки, чтобы они все покрылись сиропом. Варим на медленном огне всего 3-5 минут после закипания. Нам важно, чтобы дольки прогрелись, но остались плотными и хрустящими, а не превратились в повидло. Добавляем лимонную кислоту и еще раз аккуратно перемешиваем.

ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАКРЫЛИ МАЛО! - 5357223479583

Фид

Галина Ромасева

поделилась публикацией

06:32

ЭТНОГЕНРИ

Она привезла столичного жениха в глухую деревню — одного ужина хватило, чтобы мать заплакала, а отец всё понял

Николай Степанович Морозов, пятидесяти трёх лет, стоял у окна и смотрел на дорогу. Дорога была пуста. Он стоял так уже полчаса, хотя до приезда дочери оставалось ещё часа два, а то и три — кто его знает, как там с навигатором в этих краях. Жена, Валентина Петровна, суетилась на кухне: гремела кастрюлями, заглядывала в духовку, поправляла занавески и поминутно спрашивала — не едут ли. — Да не видать пока, Валя, — отвечал Николай Степанович. — Ты скажи лучше — зачем нам столько еды? Целый взвод кормить собралась? — Это не взвод, — отвечала Валентина Петровна. — Это жених. Столичный. Надо, чтобы всё по-людски. — По-людски — это когда гостю рады, а не когда из кожи вон лезут, — ворчал Николай Степанович, но без злобы. Он вообще был мужик незлобивый. Всю жизнь проработал на хозяйстве — сначала механизатором, потом, когда колени сдали, перешёл в ремонтную мастерскую. Руки у него были тяжёлые, в тёмных трещинах от солярки и мазута, которые никаким мылом не отмывались. Лицо — обветренное, дубл

Фид

Галина Ромасева

поделилась темой

вчера 22:49

Вкусно и Просто c Ноной!

Яблочная горчица с мёдом

Нежная пикантная горчица с запечёнными яблоками, мёдом и лёгкой пряностью — отлично к мясу, сырам и бутербродам.

Ингредиенты:

Яблоки — 600 г

Горчичный порошок — 80 г

Зёрна горчицы — 2 ст. л.

Мёд — 3 ст. л.

Яблочный уксус 5% — 150 мл

Масло — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1–2 ст. л.

Кориандр — ½ ч. л.

Куркума — ½ ч. л.

Приготовление:
Яблоки запекайте при 190°C 25–30 минут, мякоть измельчите в пюре.
Горчичный порошок смешайте с уксусом. Добавьте яблочное пюре, соль, сахар и специи, пробейте блендером.
Добавьте зёрна горчицы и масло. Прогревайте 5–7 минут на слабом огне, не давая сильно кипеть.
Немного остудите и вмешайте мёд. Переложите в баночки и выдержите в холодильнике 3–5 дней.

Секрет: запечённые яблоки делают вкус горчицы мягче и насыщеннее.