Света Дзюба

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом пирожков, хрустящих снаружи и мягких внутри, по рецепту из маминой кулинарной тетради. Рецепт: вода -400 мл. сахар -2 ст. л. дрожжи сырые -30 гр. ( или сухие 10 гр.) соль -2 ч. л. (без горки) майонез -2 ст. л. растительное масло -2 ст. л. мука -650-700 гр. Для начинки яйцо с луком: яйца -5 шт. зеленый лук – 1 пучок соль – по вкусу Для начинки рис с тунцом: рис -100 гр. вода -250 мл соль -1/3 ч. л. лук -1 шт. тунец консервированный -1 банка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В теплую воду кладем сахар и дрожжи, оставляем на 5-10 минут, как убедитесь, что дрожжи рабочие, добавьте 2 ст. л майонеза и 2 ст. л растительного масла. перемешиваем и добавляем просеянную муку 650 грамм, замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам. Убираем для подъёма в теплое место на 1,5 часа, в течении этого времени тесто подбиваем и даем тесту подняться еще раз. Пока тесто подходит занимаемся начинкой. У меня сегодня была яблочная начинка: ябл

Мягкие и нежные лепешки с сыром без лишнего жира, потому что запекаются в духовке за считанные минуты. Очень вкусные и сделать их не составит особого труда в любое время. Приготовление настолько простое, что не займет много места) Ингредиенты для лепешек: Начинка: Кстати можно сделать настоящие мини-пиццы из таких лепешек. Для этого понадобится только добавить к начинке из сыра любой колбасы или сосисок и помидоры. Сразу быстро замешиваем тесто. Для этого наливаем в глубокую миску кефир желательно комнатной температуры, но можно и холодный. Я замешивала тесто и с холодным кефиром и на вкус и качество это не повлияло. Насыпаем в кефир соду, соль, сахар, добавляем масло и быстро хорошенько перемешиваем. Сразу начинаем всыпать через сито муку. Сначала мешаем ложкой, по мере загустения вымешиваем руками. Не надо пересыпать муку, чтобы не "забить" тесто. Оно должно получится мягким и сформируется в шар. Оставляем тесто отдохнуть примерно 10 минут. В это время застилаем бумагой противень, вк

Невероятно вкусный и при этом очень простой гарнир – картошечка в бумаге (пергаменте)! Идеальный ужин для тех, кто ценит вкус, пользу и удобство. Я хочу показать вам мой любимый способ запекания в пергаменте. Вы уже знаете этот метод по моим рецептам с котлетами и мясом – он просто волшебный! Картофель, приготовленный таким образом, получается невероятно ароматным, нежным и пропитанным всеми специями. Он просто тает во рту и становится идеальным компаньоном для любого основного блюда. Сегодня у меня к этой чудесной картошечке сочные стейки – просто великолепное сочетание! Рецепт: КАРТОФЕЛЬ В ПЕРГАМЕНТЕ: картофель - 800 грамм оливковое масло - 4 ст. л. чеснок - 4 зуб. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Любимые специи: паприка, розмарин, тимьян, прованские травы – что нравится! По желанию: кусочек сливочного масла для особой нежности Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка, зеленый лук) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка. Картофель (800г) вымой, нарезаем кружочками/дольками или оста