
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Баклажаны с орехами по-грузински: "тот самый" рецепт
Очень вкусный рецепт баклажанов с орехами по-грузински. Синенькие нарезаются полосками-«язычками», обжариваются, а затем заправляются пастой из грецкого ореха, пассерованного лука, специй, чеснока и винного уксуса. Закуска настаивается ночь в холодильнике, пропитывается ореховой заправкой и подается в холодном виде. Это блюдо покорит всех любителей грузинской кухни! Чтобы закуска из баклажан получилась вкусной, важно учитывать один момент. Нарезайте синенькие не тонкими полосками, а толщиной не меньше 7-8 мм (можно даже 1 см). Тогда они получатся сочными, а их вкус не потеряется на фоне ореховой заправки. Что касается грецких орехов, то старайтесь выбирать светлые ядра, они молодые и не пересушенные. А вот темно-коричневые, как правило, сухие и не такие мясистые, они имеют горьковатый привкус, поэтому не годятся. Количество специй и уксуса смело регулируйте по вкусу. Ореховая заправка должна получиться солоновато-кисленькой, с ароматом чесночка и приятным, очень мягким ореховым послевк
Показать еще
26 комментариев
207 раз поделились
2.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
57
- Сергей ВасильевичЯрославль
- алексей ШаталовСаратов
- Галина АсееваЕкатеринбург
- Татьяна Ардашникова (Чулкова)г. Мытищи
238
- Гид по моде792135 подписчиков
- ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ544717 подписчиков
- Модный Приговор311455 подписчиков
- Законы, Пенсии и Деньги11098 подписчиков
- Волшебство крючком • Схемы вязания112425 подписчиков