3 рецепта подливки, за которой стояли очереди в советских столовых
Выросшие в СССР нередко скучают по вкусным блюдам из детства. Теперь их можно приготовить дома. Если вы не застали советское время, также смело экспериментируйте — прикоснитесь к кулинарной истории!
«Советская» подливка для котлет
ГОСТовское название знаменитой подливы — «соус красный основной».
Понадобятся:
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
около 1 литра мясного бульона;
1 ст. л. сметаны;
специи;
50 г муки;
растительное масло для пассеровки овощей.
Как готовить:
Первым делом разводим томат бульоном до консистенции густой сметаны.
Пассируем муку на чистой сковороде или на противне в духо