Анна Голодная

Давайте начистоту: кто из вас после утренней чашки сладкого кофе с круассаном через час чувствовал себя так, будто попал в энергетическую яму? Рука тянется за второй порцией сахара, голова гудит, а сил — ноль. Знакомо? Это не просто «недосып» — это наш старый друг, скачок глюкозы в крови. Но что, если я скажу, что всё можно изменить с помощью правильного завтрака? Да, это не магия, а наука! Сегодня поговорим о 10 продуктах, которые не просто насытят, но и мягко стабилизируют сахар. И да, я обещаю: никакого брокколи на пару в 6 утра — только вкусно и доказательно! «Овсянка, сэр!» — фраза из детства, которая у многих вызывает тоску. Но секрет в деталях: цельнозерновая овсянка с щепоткой корицы — это супергерой для вашей глюкозы. Её растворимая клетчатка (бета-глюкан) замедляет всасывание сахара, а корица, как показывают исследования [1], повышает чувствительность к инсулину. Главное — не варите хлопья до состояния клейстера. Лучше залейте их кипятком, дайте настояться и добавьте орехи. С