Алевтина Килочек (Ключникова)

Рецепт на две литровые банки: Ингредиенты: - Огурцы — 1,1 кг - Томатный сок — 1 литр или 1 литр воды с 100 г томатной пасты - Сахар — 4 столовые ложки - Соль — 2 столовые ложки(лавровый лист перец горошком) - Уксус 9% — 3 столовые ложки Огурцы и помидоры тщательно моем и обсушиваем. Для измельчения я выбираю нестандартные помидоры. Кладу огурцы в банку и заливаю кипятком. Жду, пока вода полностью остынет, затем сливаю её. Теперь приготовим соус. Пропустите помидоры через блендер, добавьте специи, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, а в конце добавьте уксус. Разлейте соус по баночкам, плотно закройте крышки и переверните, чтобы проверить герметичность. Затем укутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания. Эти огурцы хранятся не только в подвале, но и при комнатной температуре. Желаю вам удачных заготовок. Буду рад, если мой рецепт вам понравится. А вы поделитесь своими рецептами.