Наталья Смирнова(Тучкина)

Чебуреки, от которых все в восторге: тонкое тесто и сочная начинка... Надоели чебуреки с толстым тестом или сухой начинкой? Этот рецепт — результат долгих поисков и экспериментов. Здесь тесто получается тонким, хрустящим и покрывается пузырьками при жарке, а начинка остается невероятно сочной. Готовьте и убедитесь сами. Успех зависит от деталей. Главное — правильное тесто и температура масла. Холодное тесто, раскатанное тонко, и большое количество хорошо разогретого масла — вот что делает чебуреки хрустящими снаружи и сочными внутри. И да, в этом тесте нет ни водки, ни кефира, только проверенная комбинация ингредиентов. Ингредиенты Для теста: Мука — 1 кг Вода (холодная кипяченая) — 500 мл Соль — ½ ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Для начинки: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 250 г (около 2-3 крупных луковиц) Соль — по вкусу Молоко — 50 мл (для сочности) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1кг просеянной муки, добавляем 500мл холодной кипяченой в

У огурца в июне самый высокий пик роста - и потребления питания. Еще бы: сейчас растет стебель, растут листья просто с невиданной скоростью - огурец на наших грядках самое быстрорастущее растение. И корни растут - и усы, которым огурец готовится крепко цепляться за опору. И увести огурец готовится. И нам все это требуется питание: и сейчас таки самый высокий пик его потребления. А от высадки в грунт до массового цветения - самый высокий пик потребления азота за все время вегетации. Источник белка, составляющая хлорофилла - азот необходим и для сильного стебля, и для крупного листа. Ведь на глазах трехлистая рассада превращается в мощную лиану. И вчерашние всходы, посеянные в прогретый грунт семечком - они на глазах подрастают: эту энергию роста поддерживать нужно. А еще - кроме роста листьев, нужно нарастить мощную корневую систему - которая будет поставить воду и питание. И важны не только корни: важна вся “транспортная” система для подачи воды и питания: система “корень - стебель - л

На пути к настоящим хрустящим огурцам и сочным ягодам порой самые простые советы оказываются самыми действенными. Не все знают, что обычные дрожжи способны превратить скромные грядки в изобильный сад, где плодоношение удивляет даже опытных огородников. Хотите узнать, благодаря чему органическая подкормка повышает урожай в несколько раз и при этом не требует сложных технологий? Многие дачники сталкиваются с тем, что огурцы растут вяло, завязи не формируются, а урожайность не радует. Особенно остро эта проблема в последние годы: меняется климат, погода становится все менее предсказуемой, весна то затяжная, то слишком жаркая. На фоне этого все чаще выручает дрожжевая подкормка для огурцов — натуральное средство, которое буквально оживляет растения. Что дает такой полив, почему его ценят среди натуральных удобрений для огурцов? Это вопрос, который волнует каждого, кто хочет получать богатый урожай без лишней химии. На первый взгляд дрожжи — не самый традиционный компонент для сада, но те,