Екатерина Гонина(Чистякова)

Салат из кабачков Тещин язык на зиму

Ингредиенты: - Кабачки – 3 кг - Морковь – 3 шт. - Чеснок – 1 большая головка - Перец чили – 1 шт. - Сладкий болгарский перец – 3 шт. - Томатная паста – 450 г - Сахар – 180 г - Соль – 2 ст. л. - Растительное масло – 200 мл - Вода – 200 мл - Уксус 9% – 180 мл Приготовление: 1. Подготовка овощей: Начните с кабачков. Их нужно тщательно очистить от кожицы, затем разрезать вдоль и удалить семена. После этого нарежьте кабачки на длинные пластины, толщина которых должна составлять 4-5 мм. 2. Обработка моркови: Очистите морковь от кожицы и натрите её на крупной тёрке. Это обеспечит достаточную текстуру и вкус готового блюда. 3. Приготовление чеснока: Возьмите г