Анна Гусева(Геннеберг)

Вкусное блюдо на замену голубцам. Так мало кто готовит, а зря.🔥 Сегодня предлагаем вашему вниманию блюдо, которое в нашей семье идет лучше, чем голубцы. Капусту едят не все, особенно дети, а вот такой вариант всегда уходит на УРА! Вы тоже приготовьте это блюдо на обед или ужин, надеюсь оно вам понравится. ✅Продукты: мука 300 г. яйцо 1 шт. вода 150 мл соль 0,5 ч.л. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. кетчуп томатный 150 г. рис 0,5 стакана фарш свиной 300 г. масло растительное 2 ст.л. перец молотый щепотка ✅Порядок приготовления: Сначала займемся тестом. В миску всыпать муку и соль, разбить яйцо. Порциями начать вливать чистую питьевую воду, перемешивая от центра к краям. Так замесить упругое и не липкое пельменное тесто. Прикрыть пленкой и оставить на 20 минут. Для начинки смешать фарш, промытый рис и половину луковицы, натерев ее на мелкой терке. Посолить и приправить по вкусу. Тесто раскатать до толщины в пару миллиметров. Нарезать на квадраты примерно 10х10 см. Из фарша сформировать небольшой брусочек и положить в угол квадрата. Сделать один оборот, подвернуть края и закрутить наподобие голубцов. В сковородке обжарить до золотистости натертую морковь и четверть кольца лука, добавить томатный кетчуп, смешать. Наверх выложить заготовки из теста и фарша. Влить воду, чтобы ее уровень доходил до половины высоты (или чуть выше) содержимого сковородки. Закрыть крышкой и тушить на малом огне 30-40 минут, до выпаривания жидкости. Блюдо готово. Подаем с томатным соусом.