Ольга Егорова (Ахмадеева)

14 декабря. Воскресенье. Вчерашнее яркое солнце куда-то спряталось, небо затянуло серой ватой. На градуснике всё ещё крепкие -9, но синоптики пугают, что уже завтра всё потечет и будет +4. Самая тяжелая погода — такие качели организм не любит. Сижу на кухне, спасаюсь проверенным средством. Открыл трехлитровую банку домашнего компота. Рецепт еще бабушкин, советский, проверенный временем: антоновка и черноплодная рябина. Вкус терпкий, вяжущий, настоящий. Сима сидит на соседнем стуле, гипнотизирует банку, но черноплодку она не уважает, ей бы сметаны. Попиваю я этот рубиновый компот и думаю про нашу вчерашнюю тему. В прошлой статье (спасибо всем, кто дочитал и поставил лайк!) мы выяснили, что мир раскололся: китайцы чагу боятся перегреть, а наши предки её в печи томили до черноты. И вот тут кроется главная ловушка. Если мы заварим чагу холодной водой — мы получим одни вещества, но не вытянем из неё ту самую «тяжелую артиллерию», которой нужна температура. А если сварим «в крутую», как