Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 16 ноя 2025
Фильтр
Поделился заметкой
Поделился видео
01:28
Запечённая свинская колбаса для начинающих колбасников
СОХРАНИТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ
Моё увлечение колбасой началось ещё в детсадовском возрасте.
Сначала я запал на ливерную.
И сразу же проявил себя отъявленным гурманом - требовал, чтобы матушка непременно разжаривала её с луком.
С возрастом, как это часто бывает, порок прогрессировал.
Пока не дошёл до края - самостоятельного изготовления продукта.
Рецепт лежит в основе нижеописанного:
на 5 кг колбасы
2,5 кг свиной шеи
2 кг свиного окорока
0,5 кг свиного сала
две головки чеснока
2 ст. л. соли
1 ч.л. ССЧП
колбасная оболочка диаметром около 3-4 см из расчёта на 5 кг мяса
Первый опыт изготовления этой колбасы настолько воодушевил меня 5 кг к
СОХРАНИТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ
Моё увлечение колбасой началось ещё в детсадовском возрасте.
Сначала я запал на ливерную.
И сразу же проявил себя отъявленным гурманом - требовал, чтобы матушка непременно разжаривала её с луком.
С возрастом, как это часто бывает, порок прогрессировал.
Пока не дошёл до края - самостоятельного изготовления продукта.
Рецепт лежит в основе нижеописанного:
на 5 кг колбасы
2,5 кг свиной шеи
2 кг свиного окорока
0,5 кг свиного сала
две головки чеснока
2 ст. л. соли
1 ч.л. ССЧП
колбасная оболочка диаметром около 3-4 см из расчёта на 5 кг мяса
Первый опыт изготовления этой колбасы настолько воодушевил меня 5 кг к
Пирожки " бомбочки "
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
Добавить муку.
Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку.
Раскатать вто
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
Добавить муку.
Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку.
Раскатать вто
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту