Ольга Литвинова

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. С ноткой летней свежести получается. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные. А вообще, это вкус из прошлой советской жизни. Классический рецепт салата был прост, состоял из огурцов и лука в маринаде с маслом. Зелень в салат не добавляли. Но всё в мире совершенствуется, кулинария тоже. И зелень в нём совсем не помешает. От того какую зелень добавите, вкус салата на прямую зависит. Обычно кладут укроп. Вы представить не можете, сколько существует рецептов этого салата. Я для себя выбрала тот, что пришёлся по вкусу моей семье. Уксуса должно быть минимум, сахар не должен определять вкус, а соли должно быть в меру. Лук в классическом рецепте составлял 1/3 от веса огурцов. Я беру чуть меньше. Не могу не сказать, что назван салат, как и знаменитый сорт огурца - Нежинский, популярный раньше среди огородников. Их хруст и вкус были вне конкуренции. В городе Нежин

Каждые 4 года приходилось менять все кусты клубники на грядках. Уходило много денег на покупку рассады, да и времени требовалось немало, чтобы растения прижились. Но после разговора с бывалым огородником узнал способ восстановления старых растений - сейчас собираю в два раза больше ягод с прежних кустов, не тратясь на новую рассаду. История началась в прошлом году, когда на районной сельскохозяйственной выставке я увидел крупные, здоровые ягоды клубники. Меня удивил не столько размер плодов, сколько возраст растений - им было более 5 лет. По всем известным мне правилам, такие взрослые кусты должны были давать мелкие ягоды или совсем перестать плодоносить. Знакомство с садоводом, вырастившим этот достойный урожай, полностью изменило мой подход к уходу за клубникой. Много лет я не мог понять, почему мои растения клубники быстро стареют и дают все меньше плодов. После разговора с бывалым огородником выяснилось - дело не в возрасте клубники, а в истощении земли и загущении грядок. Правильн