Надежда Колесникова

2 варианта. Как же это вкусно и просто готовить! Рубленые котлеты всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами, быстро обжариваю на сковороде или запекаю в духовке. Вариантов приготовления множество. Сегодня покажу два варианта из куриного филе. 1. Рубленые котлеты из филе куриной грудки. Как быстро нарезать мясо. Филе куриной грудки без кожи (500 г) сначала нарезаем на тонкие полоски, а затем разрезаем на мелкие кусочки. Дополняем филе крупно натертым репчатым луком (1 луковица среднего размера) и мелко натертым чесноком (1 большой зубчик). Солим, перчим, добавляем одно куриное яйцо (С1) и мелко нарезанный укроп (2 веточки). Добавляем муку (2 ст. л.) и майонез (2 ст. л.). Майонез можно заменить на сметану. Хорошо перемешиваем и фарш для котлет готов. Он получается не очень густой. В разогретое масло выкладываем фарш (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем кры

Привет, друзья! Все мы знаем эти утренние моменты, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но на готовку времени — ноль. В такие дни я достаю тонкий лаваш, творог и яйца — и буквально за 10 минут готовлю завтрак, который всегда вызывает восхищённые взгляды у домашних. Это не просто творожная начинка в лаваше, а запечённые рулетики с нежной, почти сырниковой начинкой и румяной корочкой. Отлично подходят не только к чаю, но и как быстрый перекус в течение дня. А главное — минимум хлопот, максимум вкуса! Ингредиенты: Как готовить: В миске смешиваем творог, 1 яйцо и сахар. Хорошо перемешиваем до однородной массы — это будет наша начинка. Лаваш нарезаем на полоски шириной примерно 10–12 см. На край каждой полоски выкладываем немного творожной начинки и аккуратно сворачиваем в рулет. Отдельно в миске взбиваем оставшиеся 3 яйца. Каждый рулетик обмакиваем в яйцо со всех сторон. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем рулетики до золотистой корочки с двух ст