Юрий Танаилов

Идеальный заварной крем — для Наполеона, Карпатки и любых домашних тортов

Получается пышным, гладким и очень вкусным. Без мучных комочков, без варёного привкуса, без хлопот.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Молоко — 500 мл (разделить: 400 мл + 100 мл)
- Мука — 3 ст. л. (с небольшой горкой)
- Ванилин — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
- Сгущённое молоко — 3–4 ст. л. (по вкусу)