
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мясные пальчики с грибами — старинное блюдо с очень современным вкусом. Рецепт, проверенный временем
Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так приятно вернуться к блюдам, в которых чувствуется что-то старинное, основательное, будто рецепт передавался из рук в руки, от хозяйки к хозяйке. Мясные пальчики как раз из этой категории. Говорят, что во времена принятия христианства на Руси мясо разрешалось подавать только в промежутки между постами, и потому такие блюда старались делать особенно сытными, вкусными и запоминающимися. Может, это и красивая легенда, но в ней есть доля правды: мясо ценили, уважали и готовили с душой. Для меня мясные пальчики с грибами — это вкус детства и домашних праздников. Их часто готовили к приходу гостей или на выходные, когда вся семья собиралась за столом. Аромат жареного мяса, грибов и лука разносился по квартире так, что все невольно заглядывали на кухню, спрашивая: «Ну когда уже?» Блюдо несложное, но очень уютное, сытное и благодарное — всегда получается вкусным. Ингредиенты: Свинина мякоть — 700 г Грибы шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1 головка Чеснок
Показать еще
56 комментариев
757 раз поделились
11K классов
поделилась публикацией
Коржи для медовика
Как приготовить мягкие коржи для медовика? Рецепт для начинающих кондитеров со всеми нюансами и секретами. Раньше мы с вами уже готовили медовик на сметане, бисквитный (без раскатки коржей) и даже в мультиварке. Новый рецепт медовика подкупает своей простотой. Судите сами: никаких взбиваний и лишних телодвижений, нужно сразу смешать все ингредиенты (кроме муки и соды), нагреть и замесить тесто. А дальше, как обычно, раскатываем и выпекаем медовые коржи в духовке. Распространенные вопросы: ♦ Если нагревать, то яйца не свернутся? Нет. Главное здесь — это довести смесь до кипения, но не кипятить! ♦ Почему коржи получились сухими? Возможные ошибки: вы добавили муки больше, чем в рецепте; вы слишком тонко раскатали коржи; перепекли. ♦ Коржи прилипли, что делать? Выпекайте не на пергаменте, а на антипригарном тефлоновом коврике. Чтобы снять свежеиспеченные коржи, снизу пройдитесь длинным лезвием ножа. Остудите на решетке, не скалывайте сразу друг на друга, иначе слипнутся. ♦ Сколько коржей
Показать еще
151 комментарий
995 раз поделились
14K классов
поделилась публикацией
Картошка Фри. Идеальный классический рецепт
Картошка фри – это, казалось бы, простое блюдо, но секрет идеальной картошки заключается в правильной подготовке, выборе сорта картофеля и соблюдении технологии жарки. Этот рецепт позволит вам приготовить хрустящую, золотистую и невероятно вкусную картошку фри прямо у себя дома! Ингредиенты: Картофель: 500 г (лучше всего подходят сорта с низким содержанием крахмала, такие как "Розара", "Санте" или "Гала"). Масло растительное (для жарки): 1 литр (рафинированное, без запаха) Соль: по вкусу Оборудование: Кастрюля или фритюрница Сито или шумовка Бумажные полотенца Приготовление: 1. Подготовка картофеля: Очистите картофель от кожуры. Нарежьте картофель брусочками одинаковой толщины (примерно 1 см). Постарайтесь, чтобы все кусочки были примерно одного размера, чтобы они равномерно прожаривались. Тщательно промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал. Меняйте воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Это важный этап, который поможет картошке стать более
Показать еще
2 комментария
33 раза поделились
578 классов
поделилась публикацией
Пирожки "Пятиминутки" из серии рецептов "пеку пока закипает чайник"
Пирожки «Пятиминутки». Это самый вкусный вариант быстрых пирожков, не нужно дожидаться пока тесто поднимется, так как готовится такое тесто без дрожжей, но по вкусу и виду пирожки не отличаются от дрожжевых. Поэтому такие пирожки можно смело готовить пока гости на пороге. Начинка совершенно любая, я предлагаю свою любимую, брусничную. Рецепт: Кефир -400 мл Соль -1ч.л. Сахар -1ст.л. Сода -1ч.л. Лимонная кислота -1/4ч.л. Яйца -2шт Мука -650гр Растительное масло -3ст.л. Для начинки: Брусника -500гр Сахар -100-150гр Крахмал -25гр (1ст.л.) Лимонная кислота -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, займемся приготовлением теста. В миску наливаем 400 мл кефира, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, разбиваем 2 яйца и я еще добавляю примерно ¼ лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода погасится и не будет привкуса соды в готовых пирожках, такое бывает как раз из-за того , что кефир часто бывает сладковатым и сода не вся успевает погаситься. Отмерим 650 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды и пере
Показать еще
81 комментарий
814 раз поделились
7.5K классов
Поделилась видео
03:46
57 комментариев
4 раза поделились
451 класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
852
- Андрей СидельниковКраснодар
- Алена Бочка (Головко)станица Кисляковская (Кущевский район)
- Галина Никитенко (Цыплакова)станица Кисляковская (Кущевский район)
- Оксана Викторовастаница Кисляковская (Кущевский район)
14
- Женская одежда 52-76 "леди шик"6987 подписчиков
- Грибники Сибири99119 подписчиков
- Привет от Ирины17302 подписчика
- Танцующая Travel Мама Светлана Турилова Sv3tlana7459536 подписчиков