ТАИСА КОНДРАТЬЕВА

А вы знали, что раньше баклажаны считали ядовитыми и называли яблоком безумия из-за своего горьковатого вкуса? Поэтому перед приготовлением их нужно нарезать, хорошо посолить, после чего обсушить. Затем баклажаны нужно обвалять в крахмале и жарить на капле масла. После жарки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишне масло, и наши баклажаны почти готовы для салата! Теперь к баклажанам добавляем нарезанные помидоры, творожный сыр, базилик, мяту и кедровые орешки (кунжут), заправляем оливковым маслом с добавлением соли, перца, сока лимона и соуса чили! Салат готов! Обязательно сохраняйте и обязательно готовьте!