виктория дудула (трухан)

Добрый день, дорогие друзья! При приготовлении различных блюд я нередко использую каперсы. Однако многие люди ничего не знают ни об этом продукте, ни об особенностях его применения в кулинарии. Поэтому я решил подготовить для вас интересный материал о каперсах, их истории, разновидностях и нюансах приготовления. В конце статьи вы найдете рецепты нескольких необычных блюд, в состав которых входит этот ингредиент. Надеюсь, мой рассказ будет полезным для вас, а после его прочтения вы полюбите каперсы так же сильно, как люблю их я. Каперсы представляют собой небольшие почки или бутоны зеленого цвета. Их собирают с каперсовых кустов, произрастающих в теплых странах — Греция, Индия, Турция, Испания и др. Применение каперсов в кулинарии — не новость. Известно, что жители Древней Греции и Древнего Рима использовали их в качестве приправы к пище. Позже каперсы перекочевали в Европу. Там их применяли преимущественно в медицинских целях, ведь каперсы уже на тот момент были знамениты своими цел