Елена Терегулова-Чичаева

Песочный пирог с творогом и абрикосами: нежность в каждом кусочке

Этот пирог сочетает хрустящую основу, нежную творожную начинку и летнюю сладость абрикосов — идеальный десерт для чаепития!
1. Подготовка ингредиентов
Для теста:
Мука — просеять (200 г)
Сливочное масло — охлаждённое, нарезанное кубиками (130 г)
Сахар (100 г) + щепотка соли
Разрыхлитель (1 ч.л.)
Для начинки:
Творог 9% (500 г) — протереть через сито
Яйца (2 шт.) — комнатной температуры
Сахар (100 г) + ванильный сахар (1 ч.л.)
Абрикосы (14-15 шт.) — вымыть, удалить косточки, нарезать дольками
2. Приготовление песочной основы
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль.
Добавьте масло и пор