Ольга Костенко(Исаева)

Ингредиенты для коржей: ✔ Яйца С0 - 2 шт.; ✔ Сливочное масло - 40 г (растопить); ✔ Творог - 100 г; ✔ Сахарозаменитель (4 капли стевии, если жидкая); ✔ Ванилин – 1-2 г; ✔ Сода - 0,5 ч. л.; ✔ Овсяная мука - 80 г; ✔ Вода тёплая - около 100 мл. Воду использовала, так как творог был не очень влажный, а тесто должно стекать легко и само распределиться по форме. Все смешать и вылить в противень для выпекания, предварительно покрытый тефлоновым ковриком (или смазать маслом), распределить тесто в форме аккуратного прямоугольника и высотой не больше 1 см. Выпекать до готовности, минут 15. Готовый корж остудить, нарезать на несколько равных прямоугольников (у меня вышло 4). Крем: ✔ Йогурт - 80 г; ✔ Кокосовый урбеч - 2-3 ст. л.; ✔ Ягоды - 60 г; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Урбеч растопила в микроволновке, все смешала. Ягоды (землянику) выложила отдельно на 2 слоя. Если у вас плотный и жирный йогурт, не жидкий, можно обойтись без урбеча. Если добавляете урбеч, поставьте крем в холодильник на час