Елена Саханова (Сидорова)

Сегодня готовлю ароматное варенье пятиминутку из чёрной смородины. Поделюсь двумя способами приготовления. Для начала готовлю сироп: в кастрюлю вливаю воду и сахар. Ставлю на средний огонь и при постоянном помешивании дожидаюсь растворения сахара. Затем всыпаю подготовленные ягоды чёрной смородины, их необходимо перебрать и промыть. Аккуратно помешивая, довожу до кипения, и после закипания варю на среднем огне 5 минут. Во время варки будет образовываться много пены. Пену я не снимаю, только интенсивно размешиваю, так как с пеной варенье получается более густое. Варенье в горячем виде разливаю по стерильным банкам и закрываю стерильными крышками. В кастрюлю вливаю воду и всыпаю подготовленные ягоды чёрной смородины. Довожу до кипения и провариваю смородину 2-3 минуты. Затем всыпаю сахар. Аккуратно помешивая, довожу смесь до кипения. После закипания варю 5 минут на среднем огне. Пену также не снимаю. Горячее варенье разливаю по стерильным банкам и закрываюсь стерильными кры