Надежда Шлыкова (Мариныч)

Гречка. Та самая, родная. С запахом детства, бабушкиной кухни и больничных завтраков, где ею кормили «для пользы». Кажется, она пережила всё – войны, перестройку, моду на авокадо и смузи. Для кого-то – символ простоты и домашнего уюта, для кого-то – единственный вариант, когда желудок капризничает. И вот на тебе. Доктор Александр Шишонин, кандидат наук, человек, которого уважают даже скептики, выходит и заявляет: «Крупы вредны. А гречка – вовсе не такая полезная, как вы думаете». Стоп. Что? Гречка – вредна? Это как если бы кто-то сказал, что солнце – переоценено, а чистый воздух вообще не нужен. Но – нет дыма без огня. И если уж врач с регалиями поднимает такую тему, стоит хотя бы послушать. Гречка: царица стола или троянский конь В каждом доме – хоть немного, но есть гречка. Кто-то держит её на «чёрный день», кто-то ест почти ежедневно. Она скромна и привычна. Не требует соусов, специй, модных приправ. Просто кипяток, соль и чуть масла. В ней будто зашита какая-то русская стойкость –

Моя бабушка Анна Петровна 42 года проработала медсестрой в кардиологическом отделении Боткинской больницы. За эти годы через её руки прошли тысячи пациентов. И вот что она мне рассказывала незадолго до смерти: 80% экстренных вызовов к сердечникам приходилось на промежуток между полуночью и пятью утра. Люди ложились спать. Закрывали глаза. А через несколько часов их жёны звонили в скорую и кричали в трубку: "Он не дышит!" Мой сосед Игорь, 52 года, не курил, не пил, каждое утро делал зарядку. В тот вечер он поужинал как обычно: жареная свинина с картошкой, немного салата, бокал пива. В час ночи его жена услышала хрип... Но об Игоре я расскажу позже. Сначала вы должны понять одну вещь, которая может изменить вашу жизнь. Прямо сейчас, пока вы читаете эти строки, миллионы людей планируют свой вечерний ужин. И большинство из них даже не подозревают, что делают выбор между спокойной ночью и потенциальной катастрофой. И самое обидное — решение было найдено 60 лет назад. Простое, копеечное, дос

Если ты родился в XX веке, то, скорее всего, с самого детства слышал навязчивое, постоянно повторяющееся утверждение: «Жир — это плохо. Холестерин — это враг. Яйца, мясо, сало — убивают сердце». Этот миф не был просто случайным заблуждением; он проникал в сознание людей на всех уровнях. Сначала он звучал с экранов телевизоров в рекламных роликах, затем стал официальной политикой медицины, закреплённой в диетических рекомендациях. И в конечном итоге, он превратился в личный страх миллионов людей, которые, опасаясь за своё здоровье, начали усердно вырезать из своего рациона всё самое насыщающее и полезное: натуральные животные жиры, красное мясо, цельные яйца. Взамен эти продукты были заменены обезжиренными йогуртами, маргарином, произведённым из рафинированных растительных масел, и низкокалорийными заменителями. Результат этого масштабного эксперимента над человечеством оказался катастрофическим. Вместо обещанного здоровья мир столкнулся с эпидемией ожирения, диабета 2-го типа, инфаркто

Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить - очень вкусный пирог к чаю. Готовлю его уже несколько лет, и рецепт стал одним из самых любимых. Представьте себе нежнейшее пропитанное тесто, которое буквально тает во рту и ароматную сахарную корочку. Пирог получается настолько вкусный, что хочется готовить его снова и снова.😋 Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску наливаю 100 мл. теплого молока. Добавляю 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара. 3 ч. л. муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, для активации дрожжей. В отдельную миску разбиваю 2 яйца. Добавляю 1 ст. л. сахара, 1\3 ч. л. соли, щепотку ванилина. Перемешиваю венчиком. Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла. Перемешиваю венчиком до однородности. Добавляю пышную дрожжевую массу. Перемешиваю. Частями добавляю 240 г просеянной муки, и замешиваю тесто силиконовой лопаткой. Руками, тесто вымешивать не нужно. Получается липкое тесто. Накрываю миску с тестом полотенцем, и убираю в теплое место примерно на 1 час. В о