Любовь Щипановских (Сабанова)

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла

Знакомые каждый год 14 октября, ровно на Покров, выходят с ведром чеснока к грядкам. И лет -дцать я слышу одну и ту же историю: то чеснок вымерз, то весной взошел хилый, то сгнил наполовину. Привязывать посадку к церковному празднику или красивой дате в настенном календаре - надежный способ остаться без нормального урожая. Погода не смотрит на числа, она живет по своим законам, и чесноку для зимовки нужен не праздник, а правильная температура земли. Чтобы зубок благополучно перезимовал, ему нужно успеть сформировать развитую корневую систему до промерзания почвы, но лучше не дать ему выгнать длинное зеленое перо наружу. На надежное укоренение растению обычно требуется около трех-четырех недель. Хорошее окно для работы наступает тогда, когда температура почвы на глубине десяти сантиметров опускается примерно до 10 градусов и продолжает снижаться. Если закопать чеснок слишком рано в теплую землю, зубок может активно тронуться в рост и выгнать зелень. Сильно отросшие листья мороз прихват

Каждую осень начинается одно и то же. Только сентябрь перевалил за середину, как дачники уже обсуждают, кто посадил озимый чеснок, кто собирается завтра, а кто боится опоздать. Раньше я тоже больше смотрела на календарь. Со временем поняла, что чесноку совершенно всё равно, какое сегодня число. Гораздо важнее, насколько остыла земля. Если посадить его слишком рано, пока почва ещё тёплая, зубчики успеют не только укорениться, но и выпустить зелень. Нам перед зимой это совсем не нужно. Хорошая осенняя посадка выглядит куда скучнее: сверху ничего не происходит, зато под землёй чеснок успевает дать корни и спокойно уходит в зиму. Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Нина Коновалова и канал «Вдали от города». Расскажу, на что обращаю внимание при посадке озимого чеснока и почему теперь совершенно не переживаю, если кто-то из соседей уже посадил, а моя грядка ещё пустая. Для средней полосы посадка озимого чеснока обычно приходится на конец сентября и октябрь. Только год на год не приходится.