Наталья Никитина

Огурцы на зиму с французской горчицей в зернах Ингредиенты: - Огурцы свежие – нужное количество - Листья смородины – по вкусу - Зонтики укропа – по вкусу - Чеснок – несколько зубчиков - Вода – 700 мл - Соль – 1,5 ст.л. - Сахар – полстакана - Универсальная приправа для консервирования – по желанию - Французская горчица в зернах – по вкусу - Столовый уксус 9% – 150 мл Пошаговый процесс приготовления: 1. Хорошо промойте банки и простерилизуйте их удобным способом. 2. Крышки прокипятите. 3. На дно каждой подготовленной банки уложите листья смородины, зонтики укропа и нарезанный чеснок. 4. Плотно заполните банки свежими огурцами. 5. Залейте огурцы кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овощи. 6. Оставьте на 20 минут, пока готовится маринад. Приготовление маринада: 7. В кастрюле смешайте 700 мл воды, добавьте соль (полторы столовые ложки), сахар (полстакана), универсальную приправу для консервирования и французскую горчицу в зернах. 8. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до

Маринованный сладкий перец — это великолепный выбор для зимних заготовок. Это блюдо обладает насыщенным ароматом, приятной хрусткостью и идеальным сочетанием сладости, кислоты и специй. А секрет в тройном уксусе и правильном наборе специй. Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Ингредиенты: Для маринада (на 1 литр воды): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка перца. Перец тщательно вымойте. Удалите плодоножку вместе с семенами. Аккуратно вырежьте белые перегородки. Крупный перец можно нарезать на половинки или четвертинки. Мелкий (например, для салатного ассорти) можно мариновать целиком. Бланшировать перец не нужно — так он останется хрустящим. Подготовка банок. Банки и крышки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом (над паром, в духовке, в микроволновке). На дно каждой чистой банки уложите специи: зонтики укропа, очищенные зубчики чеснока (можно разрезать пополам), лавровый лист, горошины перца, гвоздику. Укладка перца. Плотно, но аккуратно, чтобы не помять, уложите пе