Irina Schwemler

Аромат Яблочного Спаса: пирог, который получится у каждого

Уже 19 августа мы празднуем Яблочный Спас — один из самых уютных и ароматных дней уходящего лета. По традиции в это время дома наполняются запахом спелых яблок, мёда и свежей выпечки.
Считается, что с этого дня осень начинает мягко вступать в свои права, а загаданное за первым укусом яблока желание обязательно сбывается.
Это отличный повод собраться всей семьей за чаем! И у меня как раз есть подходящая выпечка к праздничному столу.
Этот пирог получится у вас с первого раза, даже если вы никогда в жизни ничего не пекли!

Необходимые ингредиенты:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• Сметана — 150 г
• Растительное масло без запаха — 80 мл
• Пшеничная мука — 250 г
• Разрыхлитель — 10 г

Как готовить:

Половину яблок очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до появления пышной пены.
Добавьте сметану и масло. Перемешайте с помощью миксера.
Положите просеянную муку и разрыхлитель. Осторожно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Подготовленные яблоки соедините с тестом, перемешайте, а затем выложите всё в форму.
Оставшиеся яблоки нарежьте на максимально тонкие дольки, не очищая кожуры, и выложите по кругу веером, слегка вдавливая в тесто.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 190 °C, примерно 40 минут. Приятного чаепития!
#яблочныйспас