Галина Забелина (Якунина)

Чесночная заготовка, без которой я уже не представляю кухню Переходите по ссылке ниже и забирайте в подарок 🎁 сборник с рецептами куриных заготовок ➡️скачать в ТГ https://t.me/irovalife/10857 ➡️скачать в МАХ https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 Сейчас сезон молодого ароматного чеснока, и всем любителям добавить его в блюда рекомендую сделать такую заготовку! Потом при готовке просто добавляете его в блюдо - не надо чистить и нарезать с нуля каждый раз: 🧄 очищенный чеснок измельчаем не до гладкого пюре, а до мелкой крошки. Часть можно оставить в чистом виде, а часть смешать с добавками, мои любимые: 🟢 Чеснок с укропом: 500 гр чеснока 40-50 гр свежего укропа 🟠 Чеснок с копчёной паприкой: • 500 гр чеснока • 12-15 гр копчёной паприки • всё хорошенько перемешиваем до однородности ❄️ Как замораживаем: • удобнее всего в силиконовых формочках для льда или тонким пластом в пакете. • я люблю именно второй вариант, раскатываю тонкий пласт, слегка намечаю квадратики тупой стороной ножа и отправляю в морозилку. Потом легко отломить столько, сколько нужно. • как вариант - можно просто заморозить пласт, а затем поломать его на кусочки и убрать в контейнер. ❓Теряет ли чеснок вкус после заморозки? Да, он становится чуть менее резким, поэтому я не измельчаю его в идеально гладкое пю