Вера Ишимская (Мельникова)

Смотрите, какая красота у меня получилась! Это не просто стопка печенья, и не банальный торт — это самое настоящее новогоднее чудо. И знаете что? Такую елочку может приготовить себе абсолютно каждый. Хотите узнать, как создать такую атмосферу праздника на своей кухне? Сейчас расскажу! В глубокой миске соединяю все сухие ингредиенты: просеиваю муку, добавляю какао, разрыхлитель, сахар, ванилин, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваю венчиком, чтобы какао и специи разошлись равномерно. Теперь добавляю "жидкую" часть: разбиваю одно яйцо, вливаю растительное масло, добавляю сгущенку и мед. И теперь замешиваю тесто. Сначала замешиваю тесто лопаткой, пока ингредиенты не схватятся, а потом руками. Долго вымешивать это тесто не нужно! Как только оно собралось в единый комок — готово. Тесто получается очень эластичное, приятное на ощупь и совершенно не липнет к рукам. Кладу его в пищевой пакет и отправляю в холодильник на 1 час. Ему нужно "отдохнуть". Достаю тесто из холодильника.

Привет, друзья! Готовим банановый крем для любого торта. Очень нежный, ароматный и стабильный. Крем для тортов, капкейков и других десертов. Непременное условие для приготовления этого заварного крема в домашних условиях - очень зрелые, сладкие и душистые бананы. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Бананы чистим и нарезаем кружочками. У меня было 5 штук среднего размера, в чистом виде - 500 граммов. 2. Перекладываем в толстостенную кастрюльку или сотейник с антипригарным дном и ставим на средний огонь. Помешивая, прогреваем бананы около минуты, после чего добавляем 2 столовые ложки лимонного сока. Благодаря ему бананы не потемнеют и сбалансируют вкус готового крема. 3.Постоянно мешая, тушим бананы на маленьком огне еще около 1-2 минут. Когда фрукты практически расползутся и превратятся в кашу, пробиваем бананы погружным блендером. Если такого нет, просто измельчите массу толкушкой для картофельного пюре. Пока отставим кастрюльку в сторону. 4. В отдельную посуду нали

«Мадам Фу Фу» - название звучит как капризная дама в кружевах, правда? А на самом деле — это идеальный десерт, если после куличей у вас остались яичные белки и не хочется, чтобы они скучали в холодильнике. Просто, изысканно и очень вкусно! Шикарное тбилисское печенье - пирожное с хрустящим безе, насыщенным кремом и грецкими орехами. 1.Готовим безе. К яичным белкам добавить соль 2.Взбить до пены 3.Постепенно добавить сахар и взбить до устойчивых пиков, примерно 10 минут 4.Добавить ванильный сахар 5.Лимонный сок 6.Кукурузный крахмал 7.Должна получиться устойчивая масса 8.Переложить в кондитерский мешок с насадкой 9.Отсадить безе в форме конуса. Начиная с круга большего диаметра, постепенно уменьшая диаметр к вершине. Внутри при выпекании должна образоваться пустая полость. 10.Посыпать какао 11.Сушить при t 110* 2-2,5 часа. Время и температура могут отличаться в зависимости от вашей духовки. Готовое безе должно быть абсолютно сухим и с лёгкостью отходить от пергамента. Внутри