Виктория Давыдова

Картофельная пицца-запеканка

Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 яйца
2 ст. л. муки
3 зуб. чеснока
соль
перец
растительное масло
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. с горкой столовой горчицы
150 гр. колбасы или отварного мяса (можно из супа)
репчатый лук
помидор
сыр
Как готовить:
1. Картошку почистить и натереть на терке, как на драники. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль и перец.
2. Распределить массу по смазанной маслом форме для запекания.
3. Сверху уложить обжаренный на растительном масле лук, измельченную колбасу или мясо, тертый сыр и помидор.
4. Смешать сметану с горчицей и залить этим соусом запеканку.
5. Поместить в горячую духовку на 30-40 минут. Первые 20 минут запекать под фольгой, потом снять.