Тамара Краузе (Афанасьева)

Готов был взять топор и срубить все яблони под корень! Много лет подряд смотрел на жалкие 15-20 яблок с дерева, пока соседи хвастались ведрами урожая. Раньше каждую осень ходил по саду с пустой корзиной и думал - зачем мне эти бесполезные великаны. Теперь собираю по 35-45 килограммов с каждого дерева благодаря правильной осенней подкормке. Расскажу, как за четверть часа работы осенью заставить яблони плодоносить стабильно каждый год. Способ испытываю уже долгие годы без единого сбоя. В начале сентября самое время применить этот метод - почва еще теплая, а до морозов остается достаточно времени для усвоения питательных веществ. Мои яблони превратились в декоративные растения. Три взрослых дерева давали урожай максимум 25-30 килограммов на всех. Это при том, что каждое должно было приносить минимум 35-40 кг плодов ежегодно. Покупал дорогие комплексные удобрения за 2800 рублей, поливал, рыхлил - результат нулевой. Особенно запомнился неудачный год. С трех деревьев собрал всего 18 килограм

Каждую осень смотрю на соседские яблони, покрытые черными пятнами парши, и понимаю - они так и не научились! Опять будут жаловаться на гнилые плоды, опять винить погоду и плохие сорта. Раньше и у меня был такой же кошмар - треть урожая уходила в компост из-за гнили и пятнистости. Сейчас собираю чистые, здоровые яблоки даже в самые дождливые годы. Все изменилось много лет назад, когда сосед-агроном открыл мне глаза на "правило сентябрьских обработок". Большинство дачников совершают критическую ошибку. Ждут полного листопада в октябре-ноябре. К этому времени споры грибков уже глубоко проникли в кору и подготовились к зимовке. Сентябрь - это идеальное окно возможностей для проведения искореняющей обработки. Листва постепенно приобретает желтую окраску, однако прочно остается на побегах. Показатели термометра устойчиво находятся в пределах +12...+18°C. Как раз такая погода обеспечивает лучшее впитывание состава в структуру деревьев. Споры грибков в этот период наиболее уязвимы. Они готовят

Сегодня готовлю соус песто из петрушки. Соус очень вкусный и универсальный, подходит практически к любым блюдам 👇 👇 👇 Орехи измельчаю в блендере практически в крошку и пересыпаю в миску. У меня орехи кешью, но можно взять и грецкие. Петрушку нарезаю на небольшие кусочки и измельчаю в блендере. Главное — не взбивать долго, если петрушка сочная, она может выделить много сока, а нам это не нужно. Пересыпаю к петрушке орехи. Сыр натираю на мелкой терке и перекладываю в блендер. Выдавливаю несколько зубчиков чеснока, добавляю сок лимона, соль по вкусу и вливаю оливковое масло. Все это недолго взбиваю, получается густой соус. Перекладываю в баночку и храню такой соус в холодильнике около 10 дней. Чтобы соус хранился дольше, сверху наливаю немного оливкового масла. Также такой соус можно заморозить. Этот соус из петрушки очень интересен своим вкусом и готовится, можно сказать, на скорую руку. Подавать его можно к любым макаронам или использовать как намазку для бутербродов, а также можно з

Маринованные чесночные стрелки — вкус, как у черемши с рынка! Мы очень любим черемшу, и поэтому я мариную на зиму не только её, но и чесночные стрелки. По вкусу и внешнему виду они очень напоминают ту самую маринованную черемшу с рынка — ароматную, хрустящую и пикантную. Это отличная закуска, которая украсит любой стол! Для заготовки я беру только молоденькие стрелки — пока они ещё не стали жёсткими. Хорошо промываю их под проточной водой и обязательно отрезаю соцветия. Кстати, соцветия я тоже не выбрасываю — чуть позже расскажу, что с ними делаю. Стрелки нарезаю ножницами на 2–3 части — в зависимости от их длины. Затем довожу воду до кипения и бланширую стрелки в течение пары минут. После этого вынимаю их и укладываю в стерилизованные баночки, слегка уплотняя, чтобы в банке было меньше пустот и поместилось больше стрелок. В кастрюлю наливаю 1 литр воды, довожу до кипения и добавляю 2 столовые ложки соли. Кипячу рассол ещё около 2 минут, затем снимаю с огня и заливаю им стрелки в банка