юлия милакова

Праздничная закуска из рульки Ингредиенты: • рульки - 2 шт. • лук - 2 шт. • чеснок - 5 долек • лавровый лист - 2 шт. • перец горошком (смесь) - 15 шт. • соль - по вкусу Приготовление: Варить рульки минимум 3 часа с овощами и со всеми специями Разобрать мясо на волокна, не повредив кожу Добавить давленый чеснок и немного бульона Формы застелить пищевой пленкой. На нижнюю часть формы выложить кожу Заполнить мясом и прикрыть свисающими краями кожи Завернуть пленкой, а сверху положить гнет Поставить в холодильник минимум на 6 часов