Раиса Демко (Козлова)

Чтобы получить хороший урожай озимого чеснока, важно учитывать не только его сортовые характеристики, но и место посадки. Часто мы виним в мелком размере головок некачественный посадочный материал или суровую зиму, хотя истинная причина кроется под ногами. Сегодня я расскажу о четырёх местах, куда нельзя сажать чеснок под зиму, если ваша цель вырастить увесистые головки размером с кулак. Проверила на своём опыте. 👉 В сильную тень. Чеснок не любит расти в тени потому, что: 👉 В низины и все места, в которых скапливается вода во время осенних дождей и весеннего таяния снега. Застой влаги — самый быстрый способ погубить осенние посадки. Речь идет не только о явных низинах, где весной неделями стоит лужа. Опасность представляют любые микроямки, тяжелая глинистая почва без дренажа и места, расположенные ближе двух метров от склона крыши, откуда во время ливней стекает сильный поток воды. Осенние дожди пропитывают такую почву до состояния грязи. Находясь в воде, донце зубчика буквально зад

Не остается до весны, сколько бы ни закрыла... Эта заготовка — одна из тех, что никогда не бывает лишней. Открыл банку — и уже есть и закуска, и добавка к супу, и готовая начинка для пирожков. Грибы, капуста, томаты и овощи создают насыщенный, сбалансированный вкус. Я закрываю её каждый год, и банки всегда уходят первыми. Она универсальна. Её можно есть просто так, как салат. Можно добавлять в супы вместо свежих овощей. А зимой, когда хочется пирожков, достаточно открыть банку — и начинка уже готова. Никакой лишней возни, только вкусная и полезная заготовка, которая выручает в любой момент. Подготовим все ингредиенты: Лук порежем четверть кольцами, морковь натрём на тёрке, капусту порежем соломкой и слегка перетрём, свежие помидоры очистим от кожуры и порежем кубиками. Грибы отвариваем в подсоленной воде, можно это сделать заранее Жарим на сковороде до полупрозрачности лук, затем добавляем морковь и жарим ещё минуты 2-3 В подходящую кастрюлю отправляем капусту, обжаренный лук и морков

Бывает, к вечеру совсем не остаётся сил на долгую готовку, а хочется поставить на стол не случайный перекус, а нормальный горячий ужин. В такие дни особенно выручает домашняя заготовка, о которой многие вспоминают слишком поздно. Я давно считаю, что несколько банок готового мяса в шкафу — это не излишняя предусмотрительность, а спокойствие на случай загруженных дней. Открыла банку, разогрела, добавила гарнир — и ужин уже не кажется сложной задачей. Домашняя куриная тушёнка хороша тем, что в её составе нет ничего лишнего. Вы сами выбираете мясо, регулируете количество соли, не добавляете усилители вкуса и понимаете, что именно окажется в банке. Это особенно важно, если тушёнку будут есть дети или люди, предпочитающие простую домашнюю еду. Для такого способа не нужен автоклав и специальное оборудование. Тушёнка из курицы в банках на плите готовится в большой кастрюле с водой: температура поддерживается ровной, мясо медленно томится в собственном соку и становится мягким. Главное — с

Уже много лет я закрываю помидоры по этому рецепту. Рассол выпивают до последней капли, помидоры остаются целыми, а чеснок в банке выглядит как снег. До весны съедаются сколько бы ни сделала. Рецепт простой, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все. Признаюсь честно, эта заготовка в нашей семье на первом месте, каждый год делаю в большом количестве. Рассол: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры моем, сушим, берём стерилизованные банки, деревянной шпажкой прокалываем у каждого плода плодоножку, это делается для того, чтобы помидоры не лопнули в банке, а остались целыми Укладываем помидоры в банки Заполненные банки заливаем кипятком, закрываем крышками и оставляем на 15-20 минут Этим временем приготовим рассол В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Чеснок очистим и пропустим через пресс для чеснока Воду с банок сливаем и добавляем подготовленный чеснок Заливаем к