Светлана Михайлова

Печенье получается нежным, с приятным хрустом и лёгким ароматом лимона – простое, но ароматное и нарядное угощение. Эти косички одинаково вкусны и в первый день, и спустя пару-тройку дней, если хранить в банке. Такое печенье легко взять в дорогу или дать детям в школу – оно не крошится и не ломается. Готовится быстро, поэтому подходит для будничного вечера, когда нужно что-то к чаю без долгих хлопот. Ну а лимонная цедра – это отдельное удовольствие… Полный список ингредиентов – в конце⤵ В большую миску просеиваем 250 г пшеничной муки и добавляем 1 ч.л. сухой лимонной цедры. В отдельной миске соединяем 1 яйцо, 140 г сахара и щепотку соли, просто перемешиваем венчиком до однородности. Берём 125 г холодного сливочного масла прямо из холодильника, чтобы тесто получилось рассыпчатым. Масло в муке рубим ножом на мелкие кусочки, потом перетираем пальцами в крошку. Вливаем яично-сахарную смесь и собираем тесто в шар. Заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 15 минут. Отщипыв

Домашний кетчуп, приготовленный по этому рецепту, станет прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам. Он идеально подходит к мясу, птице, пасте и даже просто к жареной картошке. Густая консистенция и насыщенный томатный вкус с оттенками сладости, кислинки и пряных специй не оставят равнодушным никого. Но самое главное, что вы точно знаете, из чего он приготовлен. Никаких красителей и прочей химии, только свежие овощи, фрукты и ароматные специи. Обратите внимание, что в рецепте указан чистый вес продуктов. Выход: 3-3,5 литров кетчупа. Вам потребуется: 3 кг томатов, 0,5 кг яблок, 0,5 кг болгарского перца, 250 г репчатого лука, 100 мл 9% уксуса, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. без горки соли 4-5 шт. лаврового листа 2 ст. л. молотой паприки Если вы любитель шашлычного кетчупа, то нужно добавить 1 ч. л. молотых семян кориандра. А любители острой пищи могут добавить и острый перец по вкусу. Для приготовления все овощи и фрукты помыть, очистить от семян и плодоножек (у перца и яблок), нарезать н

Любите остренькое? А блюда из свеклы? Тогда вам понравится рецепт острого свекольного салата на зиму с чесноком (в народе — «Аленка»). Готовится салат из сладкой свеклы, помидоров и болгарского перца, а значит, содержит массу витаминов, в которых так нуждается организм в холодное время года. Для пикантности добавляется чеснок и острый перец чили, которые придают закуске оригинальный вкус. Подавать к столу можно прямо из банки или добавить орехи и чернослив, тогда свекольный салат будет еще вкуснее! Чтобы свекольный салат получился действительно вкусным, самое главное — выбрать «правильную» свеклу. Она должна быть бордовой, сочной и обязательно сладкой. Для удобства расчетов приведены пропорции на 1 кг свеклы. Я готовила половину порции, выход составил 750 мл. Из полного набора продуктов у вас должно получиться примерно 1,5 литра готового салата. Тару под закатку рекомендую использовать небольшого литража, оптимально — 0,5-литровые баночки. Крышки лучше всего брать жестяные, под ключ.