Свернуть поиск
Фид
Валентина Зеляпугина(Волкова)
поделилась темой27 авг
Перец на зиму, закрываю как минимум 30 банок
(никогда не расстанусь с этим рецептом заготовки, очень вкусно)
Перец болгарский -2,5 килограмма, если вы не любитель томатной жидкости, можно использовать 3 кг. перца с этим же количеством
томатного сока.Перец болгарский -2,5 килограмма, если вы не любитель томатной жидкости, можно использовать 3 кг. перца с этим же количеством
Тоатный сок — 1,5 литра
Томатная паста -300 грамм
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 8 столовых ложек
Уксус 9% — 1 столовая ложка
Растительное масло — 100 миллилитров
Вы наверное удивитесь большому количеству сахара в рецепте, тут можно сказать что вкус на любителя, а у нас любят немного сладковатый вкус.
Итак, перец чищу и разрезаю на 4-6 частей в зависимости от размера перчины, мельче не обязательно.
Затем нарезанные дольки перца обжариваю на растительном масле с каждой стороны по 2 минутки. Огонь при этом ниже среднего, иначе вся плита будет в брызгах от масла. Перца кладу достаточно много, поэтому эта процедура не отнимает у меня слишком много времени.
Для заправки использую томатный сок. Каждый год заготавливаю достаточное количество томатного сока, авось в следующем году не будет урожая помидор. Если нет тогда придется приготовить. Сок у меня без добавления соли и сахара.
ь нравится, когда заправка не жидкая, поэтому дополнительно к соку добавляю томатную пасту.
Перец подготовила.
Складываю его в кастрюлю, добавляю сок и томатную пасту. Как только закипит добавляю соль и сахар, послу уксус. Варю не больше 10-15 минут.
Остается только разложить по стерильным баночкам, закрыть плотно крышкой, укутать до остывания. Из данного количества продуктов получается 7 банок по 500 миллилитров.
Ну и как всегда у нас традиция оставлять для пробы.
316 комментариев
1.7K раз поделились
19K классов
Фид
Валентина Зеляпугина(Волкова)
поделилась видео17 июл 2023
Видео удалено или не является публично доступным
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
47
- Любовь Голякова (Стройкова)с. Софьевка (Башмаковский район)
- Лилия Лёвкинарп. Башмаково (Башмаковский район)
- Нина Бондаревапос. Пригородный (Калачеевский район)
- Наталья Скокшина (Собачкина)сoломинкa
96
- ✅✍Запиши в Заметки✍73015 подписчиков
- В саду у Валентинки152911 подписчиков
- Секреты Долголетия | Здоровье | Красота | Медицина1266064 подписчика
- 🌾Советы от бабушки Аграфены 🌾12068 подписчиков
- РБК47445 подписчиков
Правая колонка