Николай Никифоров

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты:
Грибы - 150 г
Перловая крупа - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи, зелень (по вкусу)
1. Перловую крупу предварительно промываем и замачиваем на всю ночь.
2.Сливаем воду через дуршлаг. Заполним кастрюлю новой порцией воды и поставим вариться перловку на плиту. Варим крупу не меньше часа.
3. Лук шинкуем, морковь и картошку нарезаем брусочками.
4. Выкладываем лук на смазанную растительным маслом сковородку, добавляем свежие либо консервированные лесные грибы и пережариваем их в течение 15 минут.
5. Морковь также добавляем к прожарке и держим на плите еще 7 минут.
6. Добавив специи и раздав