Людмила Сафарьянц(Войнова)

Пирожки для лентяев — тесто мягкое, к рукам не липнет

Ингредиенты:
— Мука — 4 стакана
— Сахар — 2 ст. л.
— Соль — 1/2 ч. л.
— Подсолнечное масло — 2 ст. л.
— Молоко — 500 мл
— Сухие дрожжи — 1 пакет (11 г)
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Тесто получится мягким и чуть липким — так и должно быть. Переложите тесто в пакет или плотно закрытую ёмкость и уберите в холодильник на 2 часа.
2. Через 2 часа достаньте тесто, слегка обомните в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
3. Для духовки выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до румяности. Для жарки готовьте как обычно — до золотистой корочки.
Советы:
— Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы дрожжи хорошо сработали.
— Вместо сухих дрожжей можно взять около 25 г свежих.
— Начинка подойдёт любая: картошка, капуста, мясо, рис с яйцом или сладкие варианты.
У меня такие пирожки долго на столе не задерживаются — особенно если они ещё тёплые.
#пирожок #тесто #дрожжи #выпечка #мука