Алевтина Пьянкова (Зорькина)

РЕЦЕПТ вкусных ЭКЛЕРОВ с заварным кремом😋 Для эклеров: ✅ пшеничная мука - 150 г; ✅ молоко 3,2% - 125 мл; ✅ вода кипяченая - 125 мл; ✅ сливочное масло - 100 г; ✅ яйца куриные - 3-4 шт.; ✅щепотка соли; ✅ сахарный песок - 1 ч. ложка Для крема: ✅сахарный песок – 200 г; ✅мука пшеничная 50 г; ✅желтки – 4 шт.; ✅молоко – 500 мл; ✅сливки 30% - 100 мл; ✅ ванилин 2 г или ванильный сахар – пакетик Приготовление: 1. Эклеры. Молоко, воду, масло, соль и сахар поместите в одну кастрюлю, перемешайте и поставьте на огонь. Постоянно помешивая круговым движением, доведите смесь до сильного кипения. Муку просейте и добавьте к кипящей массе. Тщательно и регулярно перемешивайте тесто, п