Все секреты приготовления Аварского Хинкала
Это действительно волшебное блюдо кавказской кухни. Вкус просто шедевральный. Это одно из национальных блюд народов Дагестана. Аварский Хинкал.
Мясо:
Говядина 2 кг.
Тесто для Хинкала:
Мука 4-5 стаканов
Кефир 500 мл
Яйца 2 шт
Сода 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Сливочное масло 100 гр. (поливаем готовый хинкал)
Соус сметанный:
Сметана 350 гр
Чеснок 5 зубчиков
Зелень укропа
Соль по вкусу