Наталья Ситникова (Чередникова)

Зимой будет здорово открыть баночку с аппетитными огурцами и похрустеть за ужином или обедом! Делаем заготовку! Ингредиенты: - Огурцы свежие – около 2 кг - Листья хрена – 2 шт. - Укроп свежий (зонтики или стебли) – 2–3 веточки - Чеснок – 3–4 зубчика - Перец черный горошком – 8–10 штук - Лавровый лист – 2 штуки - Сахар – 2 ст.л. - Соль крупная – 3 ст.л. - Уксус столовый 9% – 70 мл (примерно полторы столовые ложки) - Вода чистая кипячёная – примерно 1,5 литра (или столько, чтобы покрыть огурцы в банке полностью). Процесс приготовления: 1. Хорошо промойте банки горячей водой и простерилизуйте любым удобным способом (например, над паром или в духовке). Крышки прокипятите в воде минут пять. 2. Промойте огурцы холодной проточной водой, затем замочите их на пару часов в холодной воде (это сделает их хрустящими). Обрежьте кончики огурцов. 3. На дно каждой стерильной банки положите листья хрена, чеснок, лавровый лист, перец горошком и укроп. 4. Плотно уложите подготовленные огурцы вертик