Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Пирожки с капустой в духовке: мои бабушкины секреты (и почему они получаются всегда)
Пирожки с капустой — это вкус детства. У моей бабушки они всегда удавались: румяные, пышные, с такой начинкой, что хотелось съесть сразу штуки три. Долгое время я думала, что это какой-то особый рецепт, но оказалось — всё дело в технологии и небольшой хитрости.
Я перепробовала много способов: и на кефире, и на дрожжах быстрых, и слоёные. Но остановилась на классическом дрожжевом тесте, которое
Показать еще
59 комментариев
266 раз поделились
5.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирожки с хрустящей корочкой за полчаса: домашний рецепт без дрожжей
В доме появляется уютный аромат — это сигнал, что на кухне жарятся те самые пирожки из детства. Хотите узнать, как добиться хрустящей корочки и сочной начинки всего за полчаса, не возясь с дрожжевым тестом? Осторожно: этот рецепт настолько прост, что вы будете печь пирожки чаще, чем планировали! Пирожки — символ русского гостеприимства. Не зря народная кухня так богата вариациями: печёные и жареные, сладкие и солёные, скромные и щедро наполненные всевозможными начинками. Житель любого уголка страны узнает этот запах с детства. И только пирожки с хрустящей корочкой, как в старых столовых и на рынках, способны на мгновение вернуть во времени, к эпохе простых и вкусных обедов на бегу. Почему тесто без дрожжей — настоящая находка для занятых? Оно избавляет от долгого ожидания и всегда под рукой. Этот быстрый рецепт пирожков на кефире гарантирует, что вы получите упругую, но мягкую основу с нежной хрустящей корочкой, готовую к любым начинкам. Кстати, жареные пирожки на соде и кефире не впи
Показать еще
46 комментариев
497 раз поделились
9.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Скороспелые пирожки, когда времени в обрез, а вкусного хочется, рецепт для занятых хозяек
Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, которые выручают всегда. Когда гости на пороге, когда дети вдруг проголодались, когда самой хочется чего-то домашнего, но без долгих замесов, ожиданий и танцев с бубнами вокруг теста. Вот эти скороспелые пирожки как раз из таких. Рецепт проверен не один раз, и каждый раз я радуюсь, насколько он быстрый и благодарный. Часто бывает: вроде бы и идея есть, и начинка уже придумана, а мысль о долгом подъёме теста сразу отбивает всё желание. Здесь этого нет. Пока одна партия пирожков печётся в духовке, вы уже спокойно лепите вторую. У меня обычно выходит около 18 штук, и они разлетаются так быстро, что иногда не успеваю поставить чайник. Главное в этом рецепте — не отвлекаться и следить за духовкой, потому что пирожки румянятся стремительно. Начинку можно брать любую. Это могут быть тушёные овощи, картофель с луком, капуста, фарш, грибы, да даже сладкая начинка, если уменьшить соль. Вес указан примерный, потому что, сами понимаете, капуста и фа
Показать еще
33 комментария
305 раз поделились
6.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
405
- Алла КапустинаБобруйск
- Василий СолоновичПсков
- Мария СвитичДрогичин
3321
- Бабушкины секреты218194 подписчика
- Полезные советы. Рецепты любимых блюд...)24871 подписчик
- Кулинарный блог «Ужин Дома»960 подписчиков
- «Едим Дома» с Юлией Высоцкой54956 подписчиков
- Я - ТОРТодел!8777 подписчиков
Правая колонка