Таня Искрицкая (Макоед)

Если вы давно ищете рецепт того самого гуляша из говядины, который подавали в советских столовых, — вы его нашли. Нежные кусочки мяса в ароматном томатном соусе. Ммм... Этот простой, но любимый многими гуляш до сих пор остаётся классикой домашней кухни. И совершенно не зря: блюдо получается очень вкусным благодаря долгому томлению говядины в большом количестве насыщенной подливы. Я когда-то тоже долго искала тот самый рецепт. Пробуешь один вариант — не то, второй — опять что-то не так. Отчаиваешься, но через время снова продолжаешь поиски. В итоге я нашла его. Скажу сразу: всё до безобразия просто. Главное — выдержать время, чтобы мясо стало мягким, а соус — густым и ароматным. Все продукты простые и доступные, никакой экзотики. Я иногда добавляю немного тимьяна, но по классике его не кладут. Если готовите впервые, лучше придерживайтесь базового состава. Обжарьте мясо. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до лёгкой румяной ко

Всем привет, дорогие друзья. Редко выходим с новыми рецептами, но пора наверстать упущенное. Сегодня хотел бы показать рецепт свиной рульки по-чешски. Популярное блюдо немецких и чешских пабов, которые с легкостью можно приготовить у себя на кухне и порадовать гостей и близких под кружечку-вторую благородного пенного напитка. Начнем: Ингредиенты: - Свиная рулька (предпочтительно задняя нога) — 1 кг - Темное пиво — 1 л - Репчатый лук — 1 крупная головка - Морковь — 1 средняя штука - Корень петрушки - Яблоко кисло-сладкое — 1 среднее - Лавровый лист — 2 листа - Гвоздика — 3-4 бутона - Чёрный перец горошком — 6-8 штук - Сахарный песок — 1 чайная ложка - Мука пшеничная — 1 столовая ложка - Масло сливочное — 1 столовая ложка - Горчица дижонская — 2 столовые ложки - Жидкий мёд — 1 столовая ложка - Соль — по вкусу Способ приготовления: Этап 1: Подготовка продуктов Промойте свиную рульку под проточной водой и обсушите салфетками. Почистите овощи и яблоки, порежьте небольшими кубиками.